中國消費者報報道(記者王文郁)7月19日,遼寧省校園食品安全“放心圈”現場推進會在沈陽市召開。會議圍繞沈陽市皇姑區建設校園食品安全“放心圈”進行工作交流并現場觀摩,要求全省各地進一步完善校園食品安全風險防控體系,運用智慧監管、社會共治等手段,全力以赴做好保障校園食品安全工作。
打造校園食品安全“放心圈”
校園食品安全政府高度重視、社會高度關注、師生高度關心,做好校園食品安全工作責任重大。記者在遼寧省校園食品安全“放心圈”推進會現場采訪了解到,皇姑區一直堅持主動拓展視野,尋標對標全國一線城市,聚焦百姓關切、聚焦校園及周邊、聚焦師生群體,按照“科學規劃、條抓塊保、點線結合、以圈帶面”的工作思路,緊扣校園食品安全關鍵環節集中發力。
皇姑區市場監管局黨組書記、局長李悅介紹說,2022年2月以來,皇姑區市場監管部門以區內食品經營單位相對集中的長江街、怒江街為軸,以學生群體居住集中的寧山路、崇山路為界,以沈陽市第120中學、43中學和珠江五校為圓心,附帶遼寧大學、尚品幼兒園的教育密集區域向周邊輻射,在方圓1公里打造出一個集39家餐飲單位、16家食品流通單位,覆蓋域內大學、高中、初中、小學、幼兒園食堂的立體化、全業態、綜合性校園食品安全“放心圈”。

參會人員實地了解食品安全“放心圈”布局。 王文郁/攝
皇姑區市場監管局餐飲科科長姚雯向參會代表介紹說,皇姑區校園食品安全“放心圈”內已打造3所遼寧省級餐飲質量放心食堂,校園周邊實現每2戶餐飲店就有1戶示范店,食品經營放心店達到50%以上。連點成線、條線聚圈、以圈帶面,實現學生進校門食品安全有保障,出校門百米內就有放心超市,5分鐘內可達放心餐飲店。校內、校外食品安全放心消費網格雙網交匯,雙重保障“放心圈”內食品安全無死角。
建立良好的激勵約束機制
皇姑區全力推進落實食品安全屬地管理責任和企業主體責任,食品安全監管部門嚴防嚴管嚴控食品安全風險。
李悅表示,在探索點、線、圈、面逐步拓展、有前瞻性、可復制的食品安全特色路徑過程中,市場監管部門積極發揮市場機制作用,在食品安全“放心圈”內設置多塊指引牌,涵蓋好店導航、特色推薦、星級店鋪等板塊,引導消費者到放心店消費,倒逼企業主體責任落得更實。開發校園食品安全放心圈微信小程序,設置“你點我查、在線投訴、抽檢公示、政務服務、監管動態”等多個模塊,實現圈內企業及消費者業務一站式辦理、需求一站式解決,切實提高消費者滿意度。

學校食堂實施“互聯網+明廚亮灶”。 王文郁/攝
在沈陽市第120中學食堂,記者看到掛懸于立柱上方電子顯示屏上,投放廚房內的各個場景,就餐師生在公共用餐區可以對后廚工作人員的操作一目了然。
目前,皇姑區校園食品安全“放心圈”內已有3所學校采用整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位的“4D廚房”管理模式,并且在“互聯網+明廚亮灶”的基礎上再提升,已全部通過HACCP(危害分析和關鍵控制點認證)和ISO22000(食品安全管理體系認證)雙體系認證,創新了校園食品安全源頭管控,提升了經營主體風險控制能力和前端處置能力,推動了食品安全管控的關口前移。
突出校園食品安全社會共治
在校園食品安全“放心圈”內,皇姑區打造為民、利民、安民的市場環境,引領互動互助互信、共商共治共建的社會共治氛圍。市場監管部門與教育部門齊抓共管,構建市場監管部門高效服務、嚴格執法與學校切實落實食品安全主體責任的共治關系,合力開展校園食品安全共治。
同時,市場監管部門著力提升服務能力,打造更優營商環境,引導“放心圈”內食品經營主體守法經營,激發經營主體守牢食品安全的自治活力。市場監管所工作人員下沉社區互動,推進共同解決食品安全痛點、堵點問題。
社區食品安全專干、食品安全協管員、小區居民等擔任食品安全監督員、治理員,參與食品安全執法檢查和普法宣傳,形成共治共享食品安全的社會氛圍。

遼寧省校園食品安全“放心圈”建設推進會現場。 王文郁/攝
按照“科學規劃、先試先行、全面推廣、全省復制”的原則,遼寧省以本次現場推進會為契機,全面推廣校園食品安全“放心圈”建設經驗,聚焦校園領域統籌發力,防范化解風險,實現校園及周邊食品安全治理體系和治理能力新突破。
會議強調,遼寧省各地要進一步完善校園食品安全風險防控體系,推動形成部門協同聯動、校園責任落實、社會各界有序參與、有力監督的校園食品安全共治新格局;要積極發揮市場機制作用,改變傳統“人海戰術”,力爭讓監管跑在風險前面。















