中國消費者報武漢訊（陳鵬 記者吳采平）“家庭養生湯怎么做”“夏日一定要喝的6種中藥茶飲”“老中醫每天推薦一種藥膳”……酷暑時節，社交媒體上涌現出一批自制涼茶、湯飲、藥膳的方法。8月8日，針對轄區中藥材經營戶在介紹產品時存在不規范的問題，湖北省武漢市硚口區市場監管局韓家墩市場監管所攜手曾家社區，共同開展“關于加強永利保健品市場規范化經營”的主題培訓活動，市場內全體中藥材經營戶參加培訓。

在活動中，記者走進位于武漢市硚口區太平洋農貿市場二樓的商鋪，迎面撲來的是一陣濃郁的草藥香氣。白芷、百合、肉桂……貨架上陳列著各式各樣藥食同源的中藥材。記者看到，原產于云南的三七一般以原貌出售，每一頭都保留著規整的根莖；西洋參則以簡單切片的形式陳列，呈現出乳白色的紋理。據介紹，“藥食同源”指的是食物與藥物同屬一個來源，即作為食物時可以充饑，作為藥品時可以治療疾病，它們之間并無絕對的分界線。目前，國家衛生健康委公布的藥食同源目錄中共有包括丁香、八角、葛根等110種中藥。

硚口區市場監管局執法人員檢查藥食同源中藥材。吳采平/攝

為什么中藥材的售賣需要保持原本形態而不是直接打成粉呢？硚口區市場監管局藥械科負責人李厚武向記者介紹，中藥材屬于原生的藥材，用專業術語來講是在中醫藥理論的指導下將所采集的植物、動物、礦物經過簡單加工后形成的一個原料藥材，不能直接入藥。藥材只有經嚴格加工炮制后成為中藥飲片才能入藥使用。對屬于食藥同源的物質，如果僅是簡單的凈制、切片、包裝，且包裝標簽上不標明“炮制規范、功能主治、用法用量”，就可以按照“中藥材”進行分類和管理。若將藥材在售賣前經過仔細加工，改變外觀性狀，藥材就可能從食品變成為“藥品”，而市場里的商戶顯然沒有經營藥品的資質，藥品的藥效與安全性也無法保證。

商戶范闊城在永利保健品市場經營一家保健品店近10年了，他告訴記者，在硚口區市場監管局的指導下，店里始終堅持保留中藥材形狀售賣，但消費者購買后如需打粉，店內也會提供相應服務。

“賣這些保健藥材的時候，不能過分宣傳藥效。”培訓中，李厚武特別強調，疾病的診斷、治療、用藥等都需要專業知識和輔助檢查，顧客自行購買藥材食用時也需要有專業人員的指導，“看病還得去醫院?！彼€提醒各個商戶要公示資質證書，采購藥材時要做好臺賬，真正做到誠信合規經營。

武漢市硚口區市場監管局提醒廣大消費者，購買藥食同源的中藥時，要到正規商店購買，并仔細查看物品的質量狀況，是否存在霉變、蟲蛀等現象，購買時注意留存發票憑證，一旦發現商家存在違規售賣或夸大宣傳等情況，請及時撥打12315舉報投訴。