中國消費者報西安訊（記者徐文智）為有效預防和控制群體性食物中毒事故發生，8月15日，陜西省武功縣市場監管局首次開展了農村集體聚餐食品安全知識培訓，助力該縣進一步做好創新農村集體聚餐食品安全監管工作（詳見2023年8月11日《中國消費者報》1版《讓農村集體聚餐“移動廚房”變成“放心食堂”》）。

據悉，本次培訓采取集中授課的方式進行，圍繞《武功縣黨建引領移風易俗加強農村集體聚餐管理倡樹文明新風的實施意見》和《武功縣農村集體聚餐食品安全監督管理實施細則（試行）》兩份規范性文件，重點對食品安全相關法律法規、農村集體聚餐食品安全監督管理知識、突發食源性疾病相關信息報告、集體聚餐涉及的食源性疾病分類和處置、移風易俗及紅白理事會關于集體聚餐的相關要求等方面進行培訓。

培訓期間，武功縣市場監管局為全縣農村食品安全協管員辦理《食品安全協管員證》，明確管轄區域和職責。同時，發放《武功縣農村集體聚餐管理臺賬》《武功縣農村集體聚餐實用手冊》，對村級食品安全協管員檢查要點、農村集體聚餐重點工作流程及報告登記、從業人員基本要求、環境與設施、采購與儲存、加工與留樣、餐廚廢棄物處置、應急與處置、監督與管理等進行規范。

據介紹，本次培訓進一步明確了各鎮辦、市場監管所工作人員、村級食品安全協管員、農村集體聚餐服務隊負責人工作職責，增強各級食品安全責任意識，提升規避和應對風險能力，為農村飲食安全提供堅實的安全保障。