中國消費者報廣州訊（陳曉瑩 記者李青山）8月17日，記者從廣東省消費者委員會獲悉，《反食品浪費法》出臺后，餐飲浪費之風得到進一步遏制，但外賣行業等領域仍存在“舌尖上的浪費”現象。今年3月以來，廣東省消委會聚焦餐飲外賣平臺及外賣商家落實節約餐飲責任問題，打出監督“組合拳”，通過專項調查、約談、“回頭看”等方式，推動餐飲外賣平臺和外賣商家自覺落實厲行節約、反對浪費的責任。

為全面掌握外賣餐飲情況，廣東省消委會于3月至4月期間組織開展了“餐飲外賣平臺及外賣商家落實制止餐飲浪費情況”專項調查，重點對三家外賣平臺及平臺內提供外賣點餐服務的660個商家（含10個自營外賣商家）落實《反食品浪費法》《廣東省人民代表大會常務委員會關于制止餐飲浪費的決定》有關規定的情況進行調查。

調查結果顯示，在涉及的外賣商家中，超3成未落實相關法律法規規定。其中，10家自營外賣商家沒有對消費者適量點餐進行提醒和提示；115家平臺外賣商家存在未標注食品分量、規格等規定信息或標注不規范不完整等問題；125家平臺外賣商家存在起送價過高、設置“單點不送”等涉嫌誘導超量點餐問題。

針對調查發現的問題，廣東省消委會第一時間向有關平臺和單位通報了調查情況，同時將突出問題反饋有關部門作為監管執法線索，并于5月與廣東省市場監管局有關處室聯合召開了餐飲外賣平臺、外賣商家制止餐飲浪費指導約談會，指導餐飲外賣平臺和商家落實制止餐飲浪費責任，認真整改調查發現的問題。

為推動制止餐飲浪費取得實實在在的效果，廣東省消委會于6月至7月期間針對涉事餐飲外賣平臺和外賣商家再次組織“回頭看”調查，發現未提示適量點餐的問題基本完成整改，但仍有80個商家未規范標注食品分量、規格等信息，87個商家存在起送價過高、設置“單點不送”等涉嫌誘導超量點餐問題。

廣東省消委會表示，廣東外賣行業制止餐飲浪費雖然取得一定成效，但仍存在一些需要重視的問題。首先是餐飲外賣平臺責任意識仍需加強。調查發現，餐飲外賣平臺整體能夠自覺落實《反食品浪費法》關于餐飲外賣平臺應當以顯著方式提示消費者適量點餐的規定，但在管理督促平臺外賣商家落實相關規定方面，缺乏責任意識。有的餐飲外賣平臺自稱只提供信息技術服務，不參與實際運營，不能視作平臺，無須履行餐飲外賣平臺責任；有的餐飲外賣平臺聲稱，對入駐平臺的外賣商家只有引導提醒義務，只負責把問題和整改要求通知到外賣商家，沒有權限督促管理，不能保障其整改到位。

其次是外賣商家重視程度仍需提高。從約談、“回頭看”掌握的情況來看，外賣行業反對食品浪費的意識有較大程度提高，多數外賣商家已落實規范標注餐食分量、調整起送價、套餐搭配等措施。但整體來看，仍有部分商家雖經有關部門約談指導、消委會多次督促、餐飲外賣平臺通知提醒，依然未采取有效整改措施，“回頭看”調查時發現相關問題仍然存在。

最后是整體法律認知和落實意識需要加強。餐飲外賣平臺和外賣商家對《反食品浪費法》法律條款、立法意義、執行要求等方面的理解和認知尚不到位，貫徹落實的自覺性、主動性和積極性還不夠，宣傳普及工作有待進一步加強。

廣東省消委會呼吁餐飲外賣行業進一步增強責任意識，餐飲外賣平臺應切實履行相應法律責任和義務，進一步完善“適量點餐提醒”功能，指導幫助消費者適量點餐。同時，采取有效措施，推動平臺內商家規范餐品信息標注、降低或取消起送價、優化促銷機制等，減少外賣浪費現象。外賣商家應強化餐飲節約意識，自覺落實法律要求，細化完善菜品分量、成分標注說明，增強消費者對菜品分量的概念，同時優化完善套餐菜品搭配，滿足不同用餐人數的需求。

另外，廣東省消委會提醒廣大消費者在外賣用餐時，要按需點、避免超量，妥善處理剩菜和外賣包裝，自覺抵制“舌尖上的浪費”，若發現餐飲外賣平臺或者外賣商家存在浪費食品的違法行為，應積極進行監督舉報。