中國消費者報福州訊（記者張文章）9月1日起，福建省中小學、幼兒園秋季全面開學。為切實保障廣大師生就餐安全，進一步凈化校園周邊市場環境，連日來，福建各級市場監管部門立足職能，提前謀劃，多措并舉護航“開學季”。

福州市鼓樓區市場監管局聯合區教育局、駐政協機關紀檢組、駐教育局機關紀檢組等單位對轄區內的大專院校、中小學、幼兒園食堂及校外供餐單位進行全面監督檢查。重點查看餐廳、后廚的場所布局、環境衛生、設施設備、人員健康、規范操作、落實食品采購索證索票制度、餐具洗消、食品留樣管控以及“明廚亮灶”“一品一碼”建設等各項食品安全管理環節。同時加強校園周邊食品安全檢查和學生用品安全監管，對校園周邊200米內便利店、文具店、玩具店、超市、餐飲店等開展檢查。重點檢查證照及經營資質是否合規、食品來源是否合法、是否落實進貨查驗索票索證制度、是否存在銷售“三無”食品、過期變質食品、是否銷售假冒偽劣食品等情況。以“三無”玩具文具等商品為清查重點，重點檢查經營者主體證照，進貨驗收制度的落實情況，玩具文具的出廠信息、質量、及3C認證情況等。

福州市鼓樓區市場監管局執法人員對校園周邊文具店、玩具店等開展監督檢查。資料圖片

福州市臺江區市場監管局在9月1日走進福州市華僑中學，舉辦了一場以“開學第一課，食安進校園”為主題的食品安全宣傳活動。課堂上，臺江區市場監管局工作人員和檢測機構專家通過專題講課、現場快檢等方式，結合如何鑒別劣質食品、食品添加劑、青少年合理營養膳食等內容，生動形象地講解鑒別“三無”食品的小常識。同時，檢測機構專家隨機挑選三名學生一同對華僑中學食堂進行現場抽樣快檢。

福州市臺江區市場舉辦“開學第一課，食安進校園”食品安全宣傳活動。資料圖片

福州市晉安區市場監管局結合“整治中小學配餐及食品安全問題”點題整治工作，開學期間，采取學校領導帶隊自查、監管部門行業主管部門聯動檢查、包保干部適時督導相結合的方式，對學校食堂、校外供餐單位以及校園周邊餐飲服務單位開展食品安全大檢查。以操作過程中的關鍵控制點為重點，加強食品安全風險隱患排查，檢查各類餐飲服務單位86戶次，督促整改13戶次。同時，督促供校集體用餐配送單位將“互聯網+明廚亮灶”接入省市場監管局食品平臺，實現全省聯網監管。配合教育部門大力推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率，重點督促新辦學校食堂建設初期配備相應設施設備，及時實現“互聯網+明廚亮灶”，目前全區中小學幼兒園已實現“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋。

福州市高新區市場監管局開展開學前校園及周邊食品安全檢查。執法人員對閩江師專、師大協和學院、華南女子學院、閩江之星幼兒園、馬保小學等4所學校校內及周邊便利店、小賣部進行“拉網式”檢查。一查是否銷售“五毛食品”、問題“辣條”、“三無”食品以及假冒偽劣食品等；二查食品外包裝標簽、生產日期、保質期等，嚴防不合格食品流入校園；三查食品索票索證和從業人員健康證。檢查商戶17家次，暫未發現問題。

廈門市、區兩級市場監管部門立足自身職能，緊盯食品安全，積極推進“雪亮廚房”建設，全市已有599家學校接入“雪亮廚房”。各轄區市場監管所以學校食堂、校園周邊食雜店與餐飲店以及供校集體用餐配送單位為重點，從環境衛生、原料采購、食品加工流程、進貨臺賬、從業人員健康管理等方面進行詳細檢查，確保進貨渠道合法正規，不經營銷售“三無”、過期等產品。

秋季開學前夕，泉州市市場監管局、教育局聯合召開中小學點題整治暨秋季學校食品安全工作視頻會議，進一步推進“整治中小學配餐及食堂食品安全問題，守護青少年‘舌尖上的安全’”行動和部署秋季開學學校食品安全風險隱患排查工作。同日以《學校與校外供餐單位落實食品安全主體責任規定解讀》為題進行授課，指導各級各類學校和校外供餐單位針對當前學校食品安全的主要風險點，嚴格落實食品安全主體責任和妥善應對食品安全突發事件。

莆田市湄洲島市場監管分局組織召開2023年校園食品安全“點題整治”工作專題推進會暨校園食堂培訓會議，對2023秋季開學學校食品安全管理工作作出部署。

南靖縣市場監管局開展“食安伴學 守護‘味’來”活動。資料圖片

漳州市南靖縣市場監管局按深入開展“食安伴學守護‘味’來”活動，執法人員到南靖縣實驗幼兒園開展食堂食品安全培訓，執法人員從學校食堂食品安全管理制度、進貨查驗、原料貯存、加工過程控制、從業人員管理、食品留樣及日常監督檢查中發現的突出問題等方面進行培訓。組織對學校（幼兒園）食堂及校園周邊餐飲/食品流通經營單位實施全覆蓋監督檢查，對檢查中發現的安全隱患，責令立即整改。組織學校開展落實食品安全主體責任自查37家、檢查學校及幼兒園食堂、校園周餐飲單位、食品經營單位81家、學校食堂和校外供餐單位投保食品安全責任保險6家。通過流動檢測車快速檢測，開展校園餐飲食品加工過程和原材料檢測，努力將食品安全監管“關口”前移，提前識別風險隱患，目前，開展快速檢測34批次，檢驗結果均合格。