中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者桑雪騏）9月27日，由中家院（北京）檢測認(rèn)證有限公司主辦的“2023年新中式廚房洗碗機(jī)技術(shù)會議”以線上方式舉行，會上展示了5款獲得2023年首批CHCT“新中式廚房洗碗機(jī)性能認(rèn)證”的洗碗機(jī)產(chǎn)品。

奧維云網(wǎng)廚衛(wèi)事業(yè)部研究總監(jiān)劉冀元表示，從洗碗機(jī)市場整體表現(xiàn)來看，市場熱度不減，整體呈“V”字反彈；2023年截至8月，洗碗機(jī)市場零售額達(dá)到67億元，同比增長6.5%，零售量達(dá)到117萬臺；從銷售渠道來看，截至8月，線下市場呈現(xiàn)恢復(fù)性增長，占比達(dá)到59.2%，同比增長11.2%；從結(jié)構(gòu)來看，行業(yè)結(jié)構(gòu)升級帶動品類整體均價(jià)上行，線上線下均價(jià)均有增長，價(jià)格分段結(jié)構(gòu)向高端靠攏；從品牌數(shù)量來看，不斷有新企業(yè)入局，2021年截至今年8月，線上品牌數(shù)量達(dá)到198個(gè)，線下品牌數(shù)量達(dá)到61個(gè)。此外，從洗碗機(jī)款式來看，全嵌、集成式、獨(dú)嵌兩用細(xì)分市場品牌數(shù)量快速增加；從洗碗機(jī)套數(shù)來看，大套數(shù)洗碗機(jī)占比持續(xù)擴(kuò)大，線上量價(jià)齊升。“預(yù)計(jì)2023年整體將實(shí)現(xiàn)穩(wěn)中向好的復(fù)蘇態(tài)勢，洗碗機(jī)全渠道零售額預(yù)計(jì)可達(dá)到110億元，零售量達(dá)到192萬臺。”劉冀元說。

“當(dāng)前洗碗機(jī)國內(nèi)市場發(fā)展迅速，中式化、本土化不斷得到推進(jìn)，在型式上和功能上都得到了長足的發(fā)展。同時(shí)，短時(shí)洗、消殺、獨(dú)立烘干、長效保管等新技術(shù)也逐步受到消費(fèi)市場的歡迎。”中國家用電器研究院檢測所副所長張曉表示，為了配合洗碗機(jī)行業(yè)的升級，QB/T 1520-2023《家用和類似用途電動洗碗機(jī)》于今年8月16日正式發(fā)布，2024年2月1日正式實(shí)施。這一標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)內(nèi)容在舊標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改進(jìn)和提升，修訂后的QB/T 1520實(shí)現(xiàn)了洗碗機(jī)全覆蓋式技術(shù)評價(jià)，更加全面地體現(xiàn)了國內(nèi)市場對洗碗機(jī)的要求，為洗碗機(jī)行業(yè)的未來發(fā)展指出了方向。

全國家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會清潔器具分技術(shù)委員會秘書處主任李珊珊介紹，在洗碗機(jī)國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)方面，有安全、性能、健康、能效、噪聲、售后、零部件7個(gè)標(biāo)準(zhǔn)類別，包含5部國家標(biāo)準(zhǔn)和5部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，目前，安全、性能、健康3個(gè)領(lǐng)域共有5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)正在開展修訂、報(bào)批或新發(fā)布等工作。其中，QB/T 1520-2023變更了潔凈指數(shù)、干燥指數(shù)、能源效率指數(shù)、水效率指數(shù)，增加了短時(shí)洗滌性能、漂洗性能、水槽式洗碗機(jī)噪聲測試用工裝、保管性能、農(nóng)藥殘留去除率等考核指標(biāo)；GB/T 20290將清潔和干燥性能評估結(jié)合到一項(xiàng)測試中，再結(jié)合耗電量和用水量進(jìn)行評估、增加新的餐具及其對應(yīng)的污染物、指定新的D型洗滌劑等。

中家院（北京）檢測認(rèn)證有限公司工程師胡雪峰介紹，日常試驗(yàn)中常見不符合項(xiàng)包括標(biāo)志、對觸及帶電部件的防護(hù)、穩(wěn)定性和機(jī)械危險(xiǎn)、電源連接和外部軟線、接地措施等；性能方面，常見測試數(shù)據(jù)與水效標(biāo)識明示數(shù)據(jù)不符，不明示消殺、保管、漂洗等特色功能的相關(guān)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，以及參數(shù)虛標(biāo)、虛假宣傳、功率不詳?shù)惹闆r也時(shí)有發(fā)生。“洗碗機(jī)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，還需高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、高品質(zhì)，杜絕虛假宣傳。”胡雪峰強(qiáng)調(diào)。

“本次標(biāo)準(zhǔn)修訂內(nèi)容主要分為基礎(chǔ)負(fù)載、基礎(chǔ)限值、新增指標(biāo)和試驗(yàn)方法。基礎(chǔ)負(fù)載將西式餐具替換為中式標(biāo)準(zhǔn)餐具，將清潔指數(shù)、干燥指數(shù)等重要性能指標(biāo)的限值進(jìn)行提高，并新增短時(shí)洗、除病毒、保管、農(nóng)藥殘留去除率等指標(biāo)的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法及限值。”中家院（北京）檢測認(rèn)證有限公司工程師袁紅月對QB/T 1520《家用和類似用途電動洗碗機(jī)》標(biāo)準(zhǔn)的主要修訂內(nèi)容和新中式廚房洗碗機(jī)認(rèn)證進(jìn)行了解讀。

據(jù)介紹，為了推動消費(fèi)市場對該標(biāo)準(zhǔn)的了解，拉開行業(yè)中產(chǎn)品質(zhì)量差距，中家院（北京）檢測認(rèn)證有限公司于今年9月推出“新中式廚房洗碗機(jī)性能認(rèn)證”，這一認(rèn)證從洗凈、干燥等基礎(chǔ)性能參數(shù)向更中式化的方向拓展，從食品級材料衛(wèi)生安全、制造工藝缺陷、洗滌殘留、微生物、除農(nóng)殘、噪聲、短時(shí)洗滌等多方面進(jìn)行綜合考量，篩選出洗碗機(jī)佼佼者，對引導(dǎo)洗碗機(jī)行業(yè)技術(shù)升級，促進(jìn)行業(yè)良性競爭，為消費(fèi)者提供新中式廚房適用的家電產(chǎn)品，構(gòu)建優(yōu)質(zhì)的生活電器使用體驗(yàn)有重要意義。