中國消費者報成都訊（記者劉銘）近日，四川省市場監管局在廣安市召開會議，總結交流食品安全穿透式監管理論研究成果，以及穿透式監管在食品銷售企業體系檢查、抽樣檢驗中的應用和邛崍白酒小作坊、新津黃辣丁、金堂羊肚菌、岳池米粉、巴中農村假冒偽劣食品穿透式監管等實踐成果，梳理經驗成效，查找問題不足，推進下一步工作。

會議指出，開展食品安全穿透式監管體現了食品安全源頭治理、標本兼治的理念，契合了食品安全工作的科學規律，對構建食品全過程監管體系、推進從源頭上整治食品安全突出問題、提高全省食品安全水平，增強廣大群眾獲得感、幸福感、安全感具有十分重要的意義。

會議強調，食品安全穿透式監管要堅持以問題為導向，建立健全組織保障機制、監管和執法聯動機制、跨部門協作機制、跨區域協作機制、行刑銜接機制等5項機制，綜合運用各類監管工具或手段貫穿食品產業全鏈條、全環節、全要素，推行清單化管理，制定問題清單、任務清單、成因清單、整改清單、成果清單等5項清單，對問題食品及其相關產品進行溯源查處，對相關生產經營主體、行政監管部門的行為開展全面監管，透過表象看透問題本質，完善食品安全監管體制機制。

會議要求，加快研究制定指導意見或操作指南，把食品安全穿透式監管的組織實施、監管手段、實施流程等制度化、標準化、具體化。加快推進重點食品品種全鏈條追溯體系、信用監管體系建設，推進各有關部門、生產經營單位數據互聯互通、融匯應用，加強食品檢驗檢測技術、科研能力建設和食品安全職業檢查員隊伍建設，增強食品安全穿透式監管能力。加強食品安全穿透式監管績效目標管理考核，強化保障措施，建立食品安全穿透式監管可持續推進機制。