中國消費者報報道（王志琦 記者李洪濤）11月17日，記者從吉林省延邊朝鮮族自治州市場監(jiān)管局獲悉，近年來，延邊朝鮮族自治州持續(xù)鞏固創(chuàng)建國家食品安全示范城市成果，進(jìn)一步壓緊壓實食品安全“兩個責(zé)任”，推動食品安全屬地管理責(zé)任和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任落細(xì)落實，著力打通食品安全“最后一公里”，下好食品安全共享共治“一盤棋”。

壓緊責(zé)任抓落實

延邊朝鮮族自治州高度重視落實食品安全“兩個責(zé)任”工作，制定工作推進(jìn)方案，進(jìn)一步明確工作步驟，推動工作貫徹執(zhí)行；成立落實食品安全“兩個責(zé)任”工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，強(qiáng)化層級管理，延伸監(jiān)管末梢；將食品安全“兩個責(zé)任”工作融合到創(chuàng)城工作，對《國家食品安全示范城市評價細(xì)則（2023版）》中關(guān)于“兩個責(zé)任”工作進(jìn)行深入解讀，持續(xù)為創(chuàng)城工作“充電蓄能”；各級食藥安辦梳理包保干部食品安全“兩個責(zé)任”工作職責(zé)、時間節(jié)點及工作任務(wù)，及時更新工作內(nèi)容，有效保證食品安全“兩個責(zé)任”督導(dǎo)工作順利開展。

執(zhí)法人員正在對經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)行檢查。資料圖片

全州全面建立包保干部責(zé)任清單、任務(wù)清單，簽訂承諾書，并全部上傳應(yīng)用平臺，建立電子檔案。包保干部力保做到“三必督”，每季度包保干部對所包保的在產(chǎn)在營食品生產(chǎn)主體開展一次例行督導(dǎo)；重大節(jié)假日、重要活動、突發(fā)食品安全事件期間，包保干部采取靠前辦公、現(xiàn)場督導(dǎo)、集中督導(dǎo)等方式適當(dāng)增加督導(dǎo)檢查頻次進(jìn)行重點督導(dǎo)；接到州級食藥安委、市場監(jiān)管等部門通報的較大食品安全風(fēng)險隱患通報后，包保干部針對通報的具體問題，及時對所包保的食品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展精準(zhǔn)督導(dǎo)。

目前，延邊朝鮮族自治州整合配置包保干部2670名，已完成包保督導(dǎo)63384家次，前三季度督導(dǎo)完成率100%，持續(xù)深入推動食品安全“兩個責(zé)任”落地有聲。

硬核舉措齊發(fā)力

延邊朝鮮族自治州食藥安辦統(tǒng)一制作了2萬份食品安全“兩個責(zé)任”公示板分發(fā)給各縣市并在食品生產(chǎn)經(jīng)營單位顯著位置懸掛、擺放。各縣市借助發(fā)放“兩個責(zé)任”公示板契機(jī)，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者“兩個責(zé)任”應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)并開展檢查，對什么是“兩個責(zé)任”、如何落實“兩個責(zé)任”、食品安全總監(jiān)和食品安全員職責(zé)等進(jìn)行解讀，確保包保主體對落實主體責(zé)任等信息了然于胸；重點查看食品生產(chǎn)經(jīng)營單位包保干部督導(dǎo)情況、配備食品安全總監(jiān)和食品安全員情況、對食品安全總監(jiān)和食品安全員培訓(xùn)考核情況、建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制情況。同時，通過微信公眾號等新媒體平臺積極科普食品安全“兩個責(zé)任”應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容，更加細(xì)致解讀如何落實好“兩個責(zé)任”。

各縣、市積極細(xì)化工作措施，創(chuàng)新工作舉措，全力推動食品安全“兩個責(zé)任”走深走實。敦化市集中組織鄉(xiāng)、村兩級包保干部學(xué)習(xí)落實食品安全屬地管理責(zé)任工作指南，學(xué)習(xí)食品安全屬地管理責(zé)任平臺的系統(tǒng)操作和包保干部“一看二查三問四記五反饋”的“五步督導(dǎo)法”，解讀“兩個責(zé)任”包保具體內(nèi)容，確保每個平臺管理員弄通學(xué)懂。汪清縣特邀第三方培訓(xùn)機(jī)構(gòu)高級工程師，為全縣學(xué)校食堂、福利院主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行集中授課，進(jìn)一步提高集中用餐單位食品安全員的法律意識和規(guī)范操作意識。龍井市自主創(chuàng)新研發(fā)了龍井市食品安全信用檔案管理工具，動態(tài)更新管理經(jīng)營者臺賬，企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員可通過系統(tǒng)企業(yè)端進(jìn)行“日管控、周排查、月調(diào)度”自查情況填報，在切實壓緊企業(yè)主體責(zé)任的同時解決了監(jiān)管戶數(shù)多、監(jiān)管人員不足的難題。

督查考核促提升

今年年初，結(jié)合國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，延邊朝鮮族自治州創(chuàng)建國家食品安全示范城市領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組成督查組，對各縣市落實食品安全“兩個責(zé)任”進(jìn)行督查，并針對進(jìn)展緩慢的縣、市進(jìn)行專門督導(dǎo)培訓(xùn)；將食品安全“兩個責(zé)任”工作納入到州政府督查計劃中，對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位“兩個責(zé)任”認(rèn)識不到位、落實主體責(zé)任不深不實、風(fēng)險隱患排查流于形式等問題責(zé)令整改；扎實開展“回頭看”整改工作，通過走訪查看、現(xiàn)場考核、延伸檢查等方式督促各縣、市對食品安全“兩個責(zé)任”存在問題徹底整改，做到改到位、不反彈。

延邊朝鮮族自治州將繼續(xù)嚴(yán)格貫徹落實食品安全“兩個責(zé)任”工作部署要求，持之以恒推動食品安全“兩個責(zé)任”落細(xì)落實落到位，把穩(wěn)守牢食品安全底線，全力保障人民群眾舌尖上的安全。