中國消費者報西安訊（記者徐文智）今年以來，陜西省麟游縣市場監管局健全機構、落實責任、創新舉措、積極作為，全方位加強農村食品安全監管，連續3年被寶雞市食安委考核為食品安全工作A級縣。

健全機構、夯實責任，凝聚監管合力。探索建立“一張網格、三級體系、多元共治”監管網絡，麟游縣7個鎮均成立食品安全領導小組，由各鎮鎮長任組長、分管食品安全工作的副鎮長任副組長，各駐鎮市場監管所、公安派出所、村委會負責同志任成員，確保農村食品安全工作有人抓、有人管。該縣66個行政村聘用74名村級食品安全協管員，延伸監管觸角，形成縣、鎮、村食品安全三級網格化體系。夯實屬地責任，抓緊“關鍵少數”。麟游縣政府每年與7個鎮簽訂年度食品安全工作目標責任書，并嚴格考核和通報。

全面培訓、科普擴面，增強防范能力。嚴把從業人員入口關，對從事直接入口食品工作的人員，由縣財政免費為其辦理健康證。所有從事食品經營的業主均要參加專業培訓，培訓合格后簽訂責任書、承諾書，再頒發《營業執照》《食品經營許可證》。培訓工作骨干，每年針對村食品安全協管員舉辦業務知識培訓班，培訓最新政策規定、工作要求以及食品安全知識。開展全員培訓，每年8月利用農閑時節，在全縣組織開展食品安全知識進農家活動，面對面普及食品安全知識，講述防范食品安全事故注意事項。

突出重點、專項整治，著力補短強弱。開展農村食品專項整治活動，以城鄉接合部、自然村、農村廟會等為重點區域，以群眾日常消費大宗食品、兒童食品、“五毛”食品、“三無”食品等為重點加強整治。開展節日農村食品市場專項檢查，在中秋、國慶、元旦、春節等節日前，組織開展食品安全專項檢查，以超市、集貿市場、城鄉接合部農貿集市等為重點，著重檢查節日期間消費量大的食品、白酒、食材原料等，防范消除安全隱患。嚴格食品安全案件查辦，堅持“零容忍、出重拳、嚴查處”，嚴厲打擊農村食品制假售假、銷售過期食品等違法犯罪行為，今年已累計查辦農村食品類違法案件17起，罰沒款6.7萬元。

加大投入、激勵引導，典型示范帶動。出臺激勵政策，優化餐飲環境。縣財政投入10多萬元，為該縣農村225家餐飲單位配發公筷公勺、干濕分離垃圾桶等，統一制作行業公約、反對糧食浪費等公益廣告。實施規范提升以獎代補政策，命名表彰中小餐飲“三優示范店”（質量優、服務優、環境優）10戶，每戶給予獎勵3000元。購買責任保險，保障群眾權益。積極推行食品安全責任保險，自2017年以來，縣財政每年安排專項資金，為該縣常住人口統一購買食品安全責任保險，截至目前，累計投保30多萬元，累計參保人數60萬人次。

創新思路、優化舉措，提升監管效能。推行紅黑榜制度，制定《麟游縣餐飲服務單位食品安全紅黑榜制度》《餐飲服務單位食品安全積分管理辦法（試行）》，以鎮域為單位，每季度評選一期“紅黑榜”。開展誠信經營創建，為農村餐飲經營單位統一制作《食品安全監管信息公示欄》，公示餐飲單位經營資質、人員健康證明、日常監督檢查文書等內容，接受消費者和群眾監督。定期在縣政府網站對食品領域行政處罰案件進行公示，對當事人違法經營行為及處罰結果進行公開曝光，警示教育各類經營主體遵紀守法。實施“互聯網+明廚亮灶”工程，建設縣食品安全智慧監管平臺，把農村大型餐飲單位、工礦企業食堂和集體用餐配送、養老機構食堂接入平臺，實時監督餐飲場所重點環節操作過程。