中國消費者報福州訊（吳曉芹 記者張文章）為深入落實福建省龍巖市建設“食品放心工程”深化治理“餐桌污染”主題教育專項整治工作，進一步推進“整治中小學配餐及食堂食品安全問題，守護青少年‘舌尖上的安全’”點題整治項目工作，壓緊壓實供校集體用餐配送單位食品安全主體責任，切實保障校園師生食品安全，11月22日，龍巖市市場監管局召開全市供校集體用餐配送單位食品安全風險評價結果責任約談會，龍巖市７家供校集體用餐配送單位負責人、食品安全總監或食品安全員共20人參加。

會議通報了2023年省級第三方食品安全風險評價情況，邀請第三方食品安全風險評價專家對2023年福建省市場監管局開展供校集體用餐配送單位食品安全風險評價中發現的風險隱患共性和個性問題，逐一進行點評分析，深刻剖析原因，并對重點環節提出具體的指導意見。會上，龍巖市各供校集體用餐配送單位負責人就如何落實整改工作進行表態發言。

龍巖市供校集體用餐配送單位食品安全風險評價結果責任約談會。資料圖片　　

會議要求，各供校集體用餐配送單位負責人及管理人員要樹立責任意識，自主落實食品安全主體責任，從嚴抓好采購關、培訓關、內部管控關、質控關。要嚴格落實自查自糾制度，積極開展食品安全知識培訓，認真學習《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規及規范性文件要求，加強制止餐飲浪費的宣傳培訓，全面提升從業人員食品衛生防范能力和服務水平。要創新工作方式，運用好食品安全第三方風險評估結果，對評估現場發現的問題要明確責任人、整改時限，采取行之有效的措施，把風險隱患消除在萌芽狀態。

下一階段，龍巖市市場監管局將聯合市教育部門，有針對性地加大供校集中用餐配送單位的監督檢查力度，積極推進“互聯網＋明廚亮灶”建設，穩步提升智慧監管效能，嚴防、嚴管、嚴控學校食品安全風險，全力保障師生飲食安全。