中國消費者報西安訊（喬義平 記者徐文智）陜西省咸陽市市場監管局對全市食品小作坊開展為期3年的整治提升行動，按照“改造一批，規范一批，提升一批”工作思路，全力推動食品小作坊提檔升級。記者近日獲悉，截至目前，咸陽市提檔升級小作坊126家，提升率達6.05%，高于陜西省目標任務1.05個百分點，直接增加就業崗位1360余人，間接帶動就業人數1萬余人，年產值7億元以上。

市場監管人員對豆制品小作坊檢查指導。資料圖片

據了解，該局緊緊圍繞食品小作坊證照是否齊全、環境衛生是否達標、管理是否規范等方面，對咸陽市2083戶食品小作坊進行拉網式排查，逐戶建立“登記信息、日常檢查、違法行為”等監管檔案，根據日常檢查情況，對信息實時更新、動態調整，增強監管的針對性、時效性。

針對食用植物油、肉制品、食醋小作坊占比大、風險高等特點，該局在咸陽市組織開展食用植物油、肉制品、食醋小作坊專項整治行動，對108家食用植物油、345家肉制品、36家食醋小作坊生產資質、原料來源、進貨查驗、索證索票等制度落實情況進行全面檢查，開展全覆蓋監督抽檢，依法取締不合格小作坊3家，改造提升26家。在此基礎上，打造武功手工麻花，興平辣椒、醪糟，禮泉手工粉條、烙面等特色食品小作坊72家，帶動引領地方特色食品產業高質量發展。

按照“政府引導、市場運作、自主提升、規范有序、因地制宜、合理布局”的原則，推動食品小作坊園區建設。陜西秦豆園農業科技有限公司是咸陽市秦都區一家集豆類種植、加工于一體的小微企業孵化公司。在市場監管部門的精心指導下，公司投資20余萬元，對園區小作坊全面改造提升，目前入駐園區小作坊13家，實現日產芽菜40余噸、豆制品60余噸，年產值3000余萬元。

學習推廣“四下基層”優良傳統，察實情、出實招，對小作坊開展“一對一”上門服務，在加工場所、設施設備、衛生管理、生產過程控制、包裝和標簽、儲存和銷售等方面給予全程指導，幫助小作坊合理布局生產區域，合理配備設施設備，開展實地培訓，促進人員素質提升。咸陽程記食品有限公司提檔升級前是一家以家庭生產經營為主的醪糟加工小作坊，生產規模小，市場占有率低。在市場監管部門的精心指導下，公司籌資200余萬元，引進先進生產設備，擴大生產規模，現已升級為集醪糟和醪糟輔食生產、加工、包裝、批發、零售于一體的食品生產企業，年產醪糟和醪糟輔食1000噸，年產值600余萬元。