中國消費者報北京訊（記者董芳忠）2023年12月1日，《食品經營許可和備案管理辦法》（以下簡稱《辦法》）正式實施，《辦法》新增了“食品經營管理類”經營項目。近日，北京市東城區市場監管局為北京市麥當勞食品有限公司（即北京麥當勞連鎖總部）審批并頒發了北京市首張載有“餐飲服務連鎖管理”許可項目的食品經營許可證。

在《辦法》實施前，像麥當勞總部這樣的食品連鎖管理企業由于缺乏食品加工制作場所，無法滿足舊規定中食品經營許可審查要求不能申領許可。食品經營領域發展迅速，新興業態不斷涌現，食品經營模式多樣化。為適應經濟社會發展實際需要，《辦法》對經營項目的劃分更加科學精準，增加了食品經營管理項目，使得食品銷售連鎖企業總部、餐飲服務連鎖企業總部以及食堂承包企業對號入座，不必削足適履配備實際的食品加工制作場所就可以申領食品經營許可。

東城區市場監管局深入貫徹《辦法》精神，了解餐飲企業實際需求，對許可條件進行了全面優化。對于從事餐飲服務連鎖管理，不具體開展食品制售等餐飲服務活動的企業，許可審批著重審查食品安全管理能力，指導企業建立健全食品安全管理制度，配備與經營規模相適應的食品安全管理人員，免除現場核查環節；同時，簡化申請材料，對于營業執照或者其他主體資格證明等文件，只要行政機關能實現網上核驗的，就不再要求申請人提供復印件。這些舉措大大簡化了申請流程，提高了審批效能。

《辦法》實施以來，針對餐飲服務企業申請變更營業執照法定代表人、負責人等即時變更事項，且申請人聲明經營場所布局流程、設備設施未發生變化的情況，東城區提供“證照聯辦”服務，申請人一次提交申請，即可一次性完成證照變更，且許可經營項目自動適配為新《辦法》規定的食品經營項目，無需重新現場核查，實現“一窗即時辦”。12月13日，東城區市場監管局指導北京市麥當勞食品有限公司采取“證照聯辦+連鎖企業分支機構業務統一集中辦理”方式，無需按戶次辦理，一站式完成20家餐飲門店的營業執照和食品經營許可證變更登記，讓企業和群眾切切實實感受到了東城服務的速度和溫度。