中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南寧訊（黎劍虹 記者顧艷偉）“資源縣現(xiàn)在開始送檢，預(yù)計(jì)凌晨2點(diǎn)到桂林市食品藥品檢驗(yàn)所”“陽(yáng)朔縣預(yù)計(jì)2點(diǎn)40分送到” “全州縣預(yù)計(jì)4點(diǎn)30分送到”……1月27日深夜，在大多數(shù)人還在睡夢(mèng)中時(shí)，廣西壯族自治區(qū)桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管負(fù)責(zé)人工作群中繁忙一片。原來，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局正組織開展桂林市鮮濕粉類食品質(zhì)量安全提升“零點(diǎn)行動(dòng)”突擊檢查，各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局正在匯報(bào)檢查現(xiàn)場(chǎng)抽檢的米粉樣品送往桂林市食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行檢驗(yàn)的相關(guān)情況。

據(jù)悉，此次“零點(diǎn)行動(dòng)”旨在打擊鮮濕粉類食品生產(chǎn)中的違法違規(guī)行為，加強(qiáng)對(duì)鮮濕粉類食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和管理，防止不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)，切實(shí)保障人民群眾春節(jié)期間飲食安全。

為加大市縣聯(lián)動(dòng)力度，確保行動(dòng)取得實(shí)效，1月26日下午，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局召開視頻動(dòng)員會(huì)，對(duì)鮮濕粉類食品質(zhì)量提升“零點(diǎn)行動(dòng)”進(jìn)行了部署和動(dòng)員。1月27日凌晨，桂林市參加“零點(diǎn)行動(dòng)”的市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員統(tǒng)一行動(dòng)，深入企業(yè)生產(chǎn)一線開展突擊檢查。

執(zhí)法人員在鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查。桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局供圖

檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查鮮濕粉類食品生產(chǎn)企業(yè)是否按照許可（登記）范圍生產(chǎn)；是否嚴(yán)格按照產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行投料；是否超范圍、超限量使用食品添加劑；是否落實(shí)潔凈生產(chǎn)區(qū)潔凈標(biāo)準(zhǔn)和溫度控制設(shè)備設(shè)施，并在生產(chǎn)過程中持續(xù)保持有效運(yùn)行；是否落實(shí)好人員及場(chǎng)地衛(wèi)生控制要求；是否依法執(zhí)行食品檢驗(yàn)制度；鮮濕粉類食品是否使用完整獨(dú)立包裝和熱收縮的方式進(jìn)行密封，并清楚、明顯、醒目標(biāo)注生產(chǎn)日期、貯存條件和保質(zhì)期。此外，執(zhí)法人員還現(xiàn)場(chǎng)開展監(jiān)督抽檢，隨機(jī)抽取被檢企業(yè)一批次鮮濕粉類食品送食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。

對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員督促企業(yè)限時(shí)進(jìn)行整改，存在違法違規(guī)行為的，一律按照《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處理。此次行動(dòng)共檢查企業(yè)34家，發(fā)現(xiàn)問題21家，發(fā)現(xiàn)問題67個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改17家。

“食品安全是企業(yè)的生命線，也是消費(fèi)者最基本的需求。我們理解并支持市場(chǎng)監(jiān)管局的檢查行動(dòng)，也將嚴(yán)格按照監(jiān)管部門的要求進(jìn)行自查自糾，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，確保為市民提供健康安全的米粉。”一家被查的鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人表示。他同時(shí)呼吁同業(yè)者加強(qiáng)自律，共同維護(hù)行業(yè)良好形象，為桂林美食添光加彩。

“此次行動(dòng)既是回應(yīng)社會(huì)關(guān)切、解決實(shí)際問題、確保食品質(zhì)量安全的重要舉措，同時(shí)也是市場(chǎng)監(jiān)管部門履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，堅(jiān)守食品安全底線的重要體現(xiàn)。”桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)蔣以宏表示，作為桂林市最具特色的食品之一，鮮濕米粉在市民的日常飲食中占據(jù)重要地位，確保其質(zhì)量安全尤為重要，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局將落實(shí)“零點(diǎn)行動(dòng)”常態(tài)化，不斷完善監(jiān)管措施和政策，并通過加強(qiáng)與相關(guān)部門的合作，共同推動(dòng)食品安全監(jiān)管工作取得更大成效。