中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道 （潘曉紅 記者賈珺）特殊食品“特”在哪里？“保健食品”跟“保健品”是不是一回事？運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品是不是就是特殊食品？碰到這樣的問(wèn)題，不但普通消費(fèi)者容易“一臉懵”，市場(chǎng)監(jiān)管工作人員也很難三言兩語(yǔ)就說(shuō)清。這是當(dāng)前特殊食品社會(huì)認(rèn)知不能回避的現(xiàn)狀，也是北京市豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員近年來(lái)一直在著力改善的問(wèn)題。

科學(xué)分層 精準(zhǔn)選擇受眾

豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展特殊食品監(jiān)管工作培訓(xùn)。潘曉紅/攝

“工欲善其事，必先利其器。”做好特殊食品知識(shí)的科普和宣傳，首先要確保“特食人”群體自身對(duì)特殊食品認(rèn)知的準(zhǔn)確性。豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局手握的“利器”是培訓(xùn)：一方面，利用區(qū)局工作培訓(xùn)開(kāi)展一定規(guī)模的授課講座，講授特殊食品有關(guān)知識(shí)；另一方面，采取制作工作指導(dǎo)、聯(lián)合執(zhí)法等方式，從理論和實(shí)踐兩個(gè)角度向區(qū)局工作人員細(xì)化特食知識(shí)，在實(shí)操中提升執(zhí)法水平。

其次要面向經(jīng)營(yíng)者提醒督導(dǎo)。通過(guò)微信群，將特殊食品知識(shí)，尤其是特殊食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中諸如“專區(qū)銷(xiāo)售”“消費(fèi)提示”“標(biāo)簽標(biāo)識(shí)”等規(guī)范要求進(jìn)行宣傳和提示，讓經(jīng)營(yíng)者樹(shù)立“特殊食品跟普通食品不同，經(jīng)營(yíng)管理也應(yīng)該執(zhí)行特別的規(guī)范”的意識(shí)，從思想認(rèn)知上對(duì)特殊食品“特別”起來(lái)。同時(shí)，對(duì)于特食相關(guān)的輿情，及時(shí)推送給經(jīng)營(yíng)者，提醒經(jīng)營(yíng)者關(guān)注相關(guān)問(wèn)題，舉一反三、自查自糾。

最后要提升消費(fèi)者認(rèn)知。開(kāi)展“進(jìn)社區(qū)”“進(jìn)養(yǎng)老院”活動(dòng)，向保健食品的重點(diǎn)消費(fèi)人群進(jìn)行知識(shí)宣講，通過(guò)知識(shí)概念講解、欺詐案例分析、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)時(shí)答疑等方式，向社區(qū)居民、老年消費(fèi)者講解特殊食品特別是保健食品的具體知識(shí)，拓寬消費(fèi)者對(duì)特殊食品的認(rèn)知面，促進(jìn)其辨別能力提升和自我防范意識(shí)的養(yǎng)成。

深挖資源 強(qiáng)化宣傳效果

豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管工作人員赴養(yǎng)老中心科普保健食品知識(shí)。潘曉紅/攝

豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)搜集網(wǎng)絡(luò)上新標(biāo)準(zhǔn)、新規(guī)程講座的視頻、電子版講義等線上材料，將其作為科普宣傳、培訓(xùn)的依據(jù)，與時(shí)俱進(jìn)，緊跟社會(huì)公眾關(guān)注點(diǎn)，豐富認(rèn)知科普內(nèi)容。同時(shí)，加強(qiáng)科室聯(lián)動(dòng)、部門(mén)共享，通過(guò)內(nèi)部科所協(xié)作宣傳、部門(mén)聯(lián)合活動(dòng)等形式，借力屬地和關(guān)聯(lián)部門(mén)力量，在“食品安全宣傳月”“消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)宣傳周”等活動(dòng)中把特食知識(shí)宣講講座、展板展覽推廣到企業(yè)和社區(qū)，拓展科普宣傳陣地廣度。利用“特食抽考小程序”，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者使用小程序的學(xué)習(xí)和考核功能，通過(guò)練習(xí)答題和正式答題的實(shí)戰(zhàn)，加深印象、鞏固知識(shí)。借力各級(jí)宣傳資源，如市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的特食宣傳動(dòng)漫作品、新聞信息等，經(jīng)過(guò)選擇和編輯整理，向企業(yè)和社會(huì)發(fā)布，讓更多特食知識(shí)信息融入日常。

創(chuàng)新方式 擴(kuò)大宣傳力度

豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局官方微信公眾號(hào)發(fā)布的特殊食品科普知識(shí)。資料圖片

豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局充分利用新媒體傳播媒介。制作工作指導(dǎo)、消費(fèi)提示和科普小視頻，通過(guò)“豐臺(tái)市場(chǎng)監(jiān)管”公眾號(hào)等新媒體向社會(huì)發(fā)布，兼顧傳播的嚴(yán)肅性和及時(shí)性。在日常監(jiān)管、真實(shí)執(zhí)法中進(jìn)行法律法規(guī)和特食知識(shí)的宣傳和說(shuō)明，以現(xiàn)場(chǎng)實(shí)物展示、經(jīng)營(yíng)行為對(duì)比說(shuō)明等方式，糾正經(jīng)營(yíng)者不規(guī)范的經(jīng)營(yíng)行為，現(xiàn)場(chǎng)向消費(fèi)者答疑解惑。結(jié)合時(shí)間節(jié)點(diǎn)“蹭熱度”，春節(jié)談送禮、換季說(shuō)增強(qiáng)免疫力、夏季辨飲料、兒童節(jié)講嬰配乳粉，緊跟不同重點(diǎn)時(shí)段的消費(fèi)熱點(diǎn)開(kāi)展宣傳，“蹭熱度”“跟網(wǎng)紅”，圍繞不同時(shí)期消費(fèi)者最關(guān)注的特殊食品進(jìn)行知識(shí)推廣。宣傳知識(shí)更傳播技能，特食知識(shí)提升不局限于知識(shí)認(rèn)知，更側(cè)重于能力提升，除了常規(guī)的概念講解，還要以實(shí)操的方式引導(dǎo)消費(fèi)者識(shí)別保健食品批號(hào)、注冊(cè)號(hào)、外包裝警示語(yǔ)要求，讓消費(fèi)者會(huì)區(qū)分、會(huì)辨別特殊食品和普通食品，以提升風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別能力和自我保護(hù)能力。