近日,市場監管總局出臺《關于繼續抓好外賣商家營銷規范防止餐飲浪費的通知》,加強網絡餐飲領域反食品浪費監管工作,規范平臺與商家的營銷規則,樹立文明健康低碳的消費風尚。
3月26日,國務院新聞辦公室舉行的新聞發布會透露,今年前兩個月,我國服務消費潛力釋放,餐飲收入增長12.5%。如今,滑動手指在手機上點餐,已經成為廣大消費者喜聞樂見的便利就餐方式。中國互聯網絡信息中心數據顯示,截至去年6月,我國網絡外賣用戶人數已超5.3億,接近網民總體規模的一半。與此同時,網絡餐飲浪費現象也不容小覷,令人觸目驚心。
過度點餐的鋪張浪費之舉,有悖中華優秀傳統美德,背離國家有關法律法規標準規定,反食品浪費是義不容辭的社會責任,亟需全社會共同行動。網絡餐飲平臺科學制定反食品浪費相關標準,合理設置訂餐起送價格,優化訂餐促銷規則;餐飲外賣商家提供營養健康的小份菜、小份飯、小份飲料,鼓勵消費者自備餐具;餐飲協會商會加快組織企業標準、團體標準的制定,將小份餐品出品、餐品信息展示、送餐服務等納入網絡訂餐平臺內經營相關環節;監管機構加強行政指導與監管執法,優先安排防止餐飲浪費有關標準立項,懲戒餐飲浪費違法行為;消費者用腳投票,自覺抵制鋪張浪費之風……共同遵守規定,共同倡導節約,網絡反食品浪費行動需要全鏈條全系統一致行動,網絡餐飲消費領域勤儉節約的向上向善之風才能經久不衰。
其中,發揮網絡餐飲平臺商家主體責任,強化平臺引導示范作用,對于切實落實反食品浪費行動至關重要。認真貫徹落實《反食品浪費法》《外賣餐品信息描述規范》等法律標準,引導外賣商家優化餐品供給形式,豐富餐品規格;優化餐品信息展示,便于消費者合理點餐;強化全流程消費提醒,多維度提示適量點餐;根據經營規模、餐品檔次、訂餐距離的不同,引導平臺內商家合理設置餐品起送價格,不將主食納入滿減優惠展示范圍;健全商家激勵機制,對于積極推廣小份餐品的商家通過首頁顯著位置展示、搜索關鍵詞直達、定向流量扶持等方式進行支持;通過建立環保虛擬賬戶、授予節約積分、發放優惠券等方式引導消費者購買小份餐品,助力提升消費者節約意識。
線上線下、同頻同步開展反食品浪費與食品安全監管工作,兩者缺一不可、不可偏頗,應當一體推進、一體查辦,推動形成政府監管、行業自律、企業自治、社會監督、消費者參與為一體的制止餐飲浪費共治格局,讓勤儉節約、綠色低碳的網絡餐飲消費新理念在全社會蔚然成風。(徐文智)















