中國消費者報福州訊（記者張文章）為鞏固校園食品安全治理提升行動成果，3月下旬以來，福建省校園食品安全排查整治專項行動工作專班在前期護航開學季“統一行動周”活動基礎上，開展交叉抽查“回頭看”。此次抽查采取交叉抽查的方式，聚焦校園食品安全專項抽檢多批次不合格、多次受到行政處罰、投訴舉報經核查屬實、出現校園食品安全輿情、前期執法檢查發現問題的學校食堂以及所有集體用餐配送單位。

設區市開展交叉抽查。資料圖片

泉州市、莆田市、三明市、平潭綜合實驗區食品安全管理部門分別對福州市、漳州市、泉州市、三明市進行交叉抽查，合計抽查學校食堂和集體用餐配送單位26家，詳細查閱學校食堂和集體用餐配送單位的工作機制材料，查看人員健康管理、加工過程、餐具消毒等情況，通過福建省食品安全監督抽查考核系統對食品安全總監、食品安全員進行現場抽考，針對發現的食品安全隱患問題提出整改意見，督促主要負責人立行立改，并將抽查結果通過“智慧市監”實時錄入。

跨縣區交叉互查。資料圖片

莆田市、平潭綜合實驗區、寧德市、龍巖市市場監管局在本轄區內實行跨縣區交叉互查。莆田市跨縣區交叉互查7個縣區，檢查學校食堂14家次，重點圍繞學校主體責任、行業主管部門責任、監管部門責任、包保干部責任、問題整改落實情況等，并對照《校園食品安全現場檢查清單》逐項開展檢查，發現問題16個，均已督促整改。平潭綜合實驗區檢查組采取“四不兩直”突擊檢查模式，對轄區內幼兒園及中小學開展隨機抽查，嚴格對照檢查清單，重點檢查食堂經營承包、加工制作及環境衛生、索證索票、健康管理、原料管控、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費、鼠類等有害生物防治等情況。截至目前，共檢查學校食堂34家次，發現問題24個，建立問題清單并督促問題單位立整立改。寧德市跨縣區交叉互查共檢查餐飲服務單位88家次，發現食品安全問題隱患186個，對于檢查發現的問題均已督促學校及供餐單位進行整改。龍巖市跨縣區交叉互查學校食堂17家次、供校集體用餐配送單位7家次，重點檢查學校食堂及校外供餐單位主體責任是否落實、“日管控、周排查、月調度”管理制度、“互聯網+明廚亮灶”運行、監管部門是否履職等情況，發現食品安全制度落實不到位、日常管理不規范、鼠（蟲）害防治措施不到位等問題54個，均已督促主要負責人進行整改。