中國消費者報南京訊（記者王小月）4月26日，2024揚州早茶文化周啟幕，發布了2024中國早茶（早餐）地標美食及代表性企業目錄，淮揚菜（早茶類）勞模、工匠名單及2024揚州早茶地圖和美食地圖。本次活動由中國飯店協會、江蘇省揚州市商務局主辦，揚州市總工會、市文廣旅局協辦，蜀岡—瘦西湖風景名勝區管理委員會支持。
2024揚州早茶文化周啟幕。資料圖片
本屆早茶文化周吸引了海王家沙餐飲股份有限公司、內蒙古老綏元餐飲管理有限公司等全國各地的早餐（早茶）企業前來展示。揚州市總工會會同相關部門開展淮揚菜技能競賽，評選了一批杰出的淮揚菜勞模工匠；發布了“揚州早茶必吃地圖”和“揚州美食地圖”。
據揚州市副市長吳邊介紹，本次活動聚焦早茶美食主題，還將開展早茶市集、特色早茶品鑒及促消費活動、老字號與非遺美食交流會、世界美食之都美食文化交流會等系列活動，共享揚州“世界美食之都”建設成果。
中國飯店協會資深會長韓明在致辭中表示，餐飲住宿業是穩增長、促消費、惠民生的重要領域，是發展新質生產力的重要內容。餐飲住宿消費從今年開年一直火熱，特別是文旅+餐飲、文旅+研學等多業態融合發展成為熱點，進淄補考、天水麻辣燙、王婆說媒等帶動當地旅游大火，不僅彰顯出強勁的內需潛力，也增強了企業信心。國家統計局數據顯示，今年一季度餐飲收入13445億元，增長10.8%。
2024年是“消費促進年”。據了解，促進消費穩定增長，培育壯大數字消費、綠色消費、健康消費，積極培育“國貨潮品”等新的消費增長點，是餐飲業未來的發展方向，也是行業企業融合創新的突破點。今年，中國飯店協會全面啟動地標美食品牌升級，并重點打造“一縣一桌菜”行動計劃，推動地方特色美食的宣傳推廣和產業化升級，將品牌響、產業鏈基礎好、帶動作用強的地標美食和地標食材持續向全國推廣，以此推動地標美食及文化的品質升級，促進餐飲業高質量發展。
