中國消費者報報道（記者孟剛）記者從在國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)和安徽省阜陽市市場監(jiān)管局官網(wǎng)獲悉，近日，今年央視“3•15”晚會曝光的3家使用劣質(zhì)槽頭肉加工制作梅菜扣肉的公司——安徽廚先生食品有限公司、安徽東輝食品科技有限公司、阜陽市春天食品有限公司被阜陽市市場監(jiān)管局列入嚴重違法失信名單、吊銷食品生產(chǎn)許可證并被罰款。

記者梳理發(fā)現(xiàn)，阜陽市春天食品有限公司（以下簡稱春天公司）與安徽廚先生食品有限公司（以下簡稱廚先生公司）違法原因為“其他違反食品安全法律、行政法規(guī)規(guī)定，嚴重危害人民群眾身體健康和生命安全的違法行為”。

其中，廚先生使用的食品原料不符合法律、行政法規(guī)的規(guī)定、擅自改變生產(chǎn)布局、未按照法律規(guī)定履行索證索票、進貨查驗義務以及未按規(guī)定事項制定并實施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求的行為。春天食品使用的食品原料不符合法律、行政法規(guī)的規(guī)定和未按規(guī)定事項制定并實施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求的行為，違反了《食品安全法》第四十六條和第五十條、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》第四條第一款、《生豬屠宰管理條例》第二十三條的規(guī)定。

對廚先生公司未按規(guī)定制定并實施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求、未按規(guī)定查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明以及未按規(guī)定申請變更許可事項的行為，給予警告；2.對廚先生公司使用的食品原料不符合法律、行政法規(guī)規(guī)定的行為，吊銷廚先生公司《食品生產(chǎn)許可證》（許可證編號：SC11134120330096），并處貨值金額52.5萬元8倍計420萬元罰款；對廚先生公司法定代表人王廣志處以2023年度從廚先生公司取得收入6萬元7倍計42萬元罰款。

對春天公司未按規(guī)定制定并實施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求，給予警告；對春天公司使用的食品原料不符合法律、行政法規(guī)規(guī)定的行為，吊銷春天公司《食品生產(chǎn)許可證》（許可證編號：SC11134120205159），并處貨值金額36.72萬元8倍計293.76萬元罰款；對春天公司法定代表人楊春天處以2023年度從春天公司取得收入7.44萬元6倍計44.64萬元罰款。

安徽東輝食品科技有限公司（以下簡稱東輝公司）違法原因為，虛假標注生產(chǎn)日期、未按照法律規(guī)定履行索證索票、進貨查驗義務以及未按規(guī)定事項制定并實施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求。

市場監(jiān)管部門認為，當事人的行為違反了《食品安全法》第三十四條第（十）項、第四十六條和第五十條的規(guī)定，決定對東輝公司未按規(guī)定制定并實施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求和未按規(guī)定查驗產(chǎn)品合格證明的行為，給予警告；對東輝公司虛假標注生產(chǎn)日期的行為，沒收虛假標注生產(chǎn)日期的產(chǎn)品2617件，并處貨值金額33.7316萬元17倍計573.4372萬元罰款，吊銷東輝公司《食品生產(chǎn)許可證》（SC11134120230360）；對東輝公司法定代表人張來勇處以2023年度從東輝公司取得收入4.2萬元的6倍計25.2萬元罰款。

除行政處罰外，這3家公司還被阜陽市場監(jiān)管局列入嚴重違法失信名單。

記者了解到， 2021年9月1日起施行的《市場監(jiān)督管理嚴重違法失信名單管理辦法》規(guī)定，當事人如果違反法律、行政法規(guī)，并且具有性質(zhì)惡劣、情節(jié)嚴重、社會危害較大的情形，受到市場監(jiān)管部門較重行政處罰的，將被列入嚴重違法失信名單。

天眼查經(jīng)營風險信息顯示，春天食品公司成立于2015年，是一家專注預制菜品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的預制菜食品企業(yè)，去年12月28日，阜陽市春天食品有限公司生產(chǎn)的甜蜜八寶飯曾被抽檢不合格。東輝公司成立于2018年5月，注冊資本600萬元，經(jīng)營范圍包括食品科技研發(fā)，速凍食品、肉制品加工、生產(chǎn)、銷售，農(nóng)副產(chǎn)品加工、生產(chǎn)、銷售等，該公司曾在去年8月的抽查檢查中，被潁州區(qū)市場監(jiān)督管理局責令整改。廚先生公司，成立于2021年6月11日，是一家位于安徽阜陽市潁東區(qū)的民營企業(yè)，主要經(jīng)營嬰幼兒配方食品生產(chǎn)、乳制品生產(chǎn)、食品經(jīng)營、保健食品銷售、保健食品生產(chǎn)、食品添加劑生產(chǎn)、銷售代理、調(diào)味品生產(chǎn)等。

北京理道律師事務所主任律師王久成認為，這些企業(yè)被市場監(jiān)督部門列入嚴重違法失信名單、吊銷食品生產(chǎn)許可證，并受到高額罰款，體現(xiàn)了監(jiān)管機構對于食品安全違法行為的嚴厲打擊和零容忍態(tài)度。企業(yè)市場主體，也是食品安全的責任主體，向市場提供合格產(chǎn)品是企業(yè)義不容辭的責任。企業(yè)在追求利潤的同時，應堅持誠信經(jīng)營的原則，承擔起相應的社會責任，確保其產(chǎn)品安全、合格，不能因成本考慮而犧牲產(chǎn)品質(zhì)量。食品行業(yè)應加強自律，建立更為嚴格的行業(yè)標準和內(nèi)部控制機制，促進行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。