中國消費者報報道（記者張文章）端午將至，粽葉飄香。為保障端午節期間食品安全，營造良好的食品消費環境，近日，福建省市場監管部門聚焦粽子等節日熱銷食品開展端午節前食品安全監督抽檢，對時令食品銷售市場進行全方位檢查，全力護航端午消費市場。

專項監督抽檢 確保 “粽”享安全

福建省市場監管系統對全省各地食品生產企業、超市、商場、小型餐館等生產經營的粽子開展監督抽檢。抽檢項目包括山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、安賽蜜、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌等指標。

廈門市翔安區市場監管局聯合抽檢機構對轄區餐飲單位、商場超市、農貿市場售賣的粽子進行現場快檢，抽檢覆蓋了流通、餐飲環節及連鎖超市、網紅小吃店和連鎖面包店，對粽子是否添加硼砂（以硼酸計）、黃曲霉毒素B1等進行了快速檢測，共檢測12批次，合格率100%。廈門市集美區市場監管局委托第三方抽檢機構對粽子生產企業和相關食品經營單位進行監督抽檢，重點檢測黃曲霉毒素、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、甜蜜素、硼砂等項目，未發現不合格情況。

寧德市古田縣市場監管局對市面上銷售的粽子類產品開展專項監督抽檢，重點針對粽子中的對苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、安賽蜜等食品添加劑，菌落總數、大腸菌群、霉菌等微生物指標進行檢測，共抽檢粽子10批次，檢驗結果均為合格。

此外，福建省市場監管局對今年實施的粽子監督抽檢并發布通告，共抽檢63批次粽子，合格63批次。福州市市場監管局公布了今年第10期食品安全監督抽檢信息通告，共抽檢19批次，結果均合格。

開展重點檢查 讓粽子“輕裝上架”

為確保百姓能夠吃上“放心粽”，福建省市場監管系統開展端午節節前食品安全專項檢查，并針對粽子產品包裝情況進行重點排查，確保粽子“輕裝上架”。

廈門市集美區市場監管局以旅游景區、大型商圈、農貿市場等為主要區域開展節前粽子專項檢查。執法人員重點查看粽子等端午期間熱銷食品的進貨渠道、檢驗報告、標簽標識、保質期限等，確保食品流通領域各項食品安全管理制度嚴格落實。此外，執法人員還緊盯民生關注的熱點消費問題，仔細查看粽子禮盒的包裝層數、包裝空隙率和包裝成本等，并面對面向經營者普及限制商品過度包裝的重要意義和相關要求，引導經營者重視過度包裝問題，按照國家標準規定把好采購關，確保食品包裝合法合規。同時，執法人員圍繞產品計量、明碼標價、廣告宣傳等方面對商家進行檢查指導。此次專項檢查整體情況良好，但也發現個別產品存在包裝空隙率不合規等問題，執法人員已現場責令商家下架處理并整改。

廈門市翔安區市場監管局執法人員全面檢查預包裝粽子生產日期、保質期、配料表、貯存條件等標簽信息，重點檢查存放冷凍粽子設施設備是否正常運行并達到規定儲存溫度，設備設施和食品經營場所是否整潔，預包裝粽子是否有破損、脹袋、漏氣等情況，未發現違法違規問題。執法人員還對轄區餐飲單位的經營情況進行檢查，指導經營者落實食品安全管理主體責任，務必將售賣的即食粽子煮熟煮透并給予消費者明確的食用期限提示。同時，該局聚焦粽子等重點節日商品，開展端午節前商品過度包裝執法檢查，重點檢查粽子禮盒的包裝材質、包裝層數和混裝等情況，未發現過度包裝的粽子商品。

廈門市翔安區市場監管局開展端午節節前食品安全專項檢查。資料圖片

古田縣市場監管局執法人員以商超、農貿市場、酒樓、食品小作坊為重點檢查對象，對糧油肉蛋奶果蔬等食品的供應是否穩定，禽畜肉產品“兩證”是否齊全，散裝食品標簽標識是否規范，是否存在銷售過期、腐敗變質食品情況以及食品留樣、食品儲存是否規范等方面進行全方位檢查。同時，就粽子產品是否存在過度包裝問題、是否存在“盒比粽貴”等情況進行重點排查，督促經營者要自覺主動規范經營行為，讓粽子“輕裝上架”。截至目前，該局共檢查各類食品生產經營主體58戶，針對檢查中發現的進貨查驗記錄制度落實不嚴格、散裝食品標簽標識不規范等問題，執法人員當場責令改正。

古田縣市場監管局全力護航端午消費市場。資料圖片

護航龍舟賽 確保賓客“舌尖的安全”

端午佳節龍舟賽，海峽兩岸一家親。近日，第十七屆“嘉庚杯”“敬賢杯”海峽兩岸龍舟賽在廈門集美龍舟池舉辦。此次活動涉及2家接待酒店、1個嘉賓用餐點位。廈門市集美區市場監管局成立食品安全保障工作專班，制定保障方案和應急預案，確保工作落實到位。活動前，執法人員第一時間掌握接待單位入住人員用餐信息，審核供餐方案和菜譜報備情況，督促各單位嚴格落實食品安全管理制度，切實做好從業人員健康管理、食品采購進貨查驗等工作，并同步對龍舟池周邊食品經營單位監督檢查。活動期間，執法人員分別駐點各接待單位開展監督檢查，現場指導酒店方整改隱患問題，同時對觀賽區外的眾多特色美食和文創攤位進行檢查，嚴格審核各參展單位備案報告書、舉辦者資質證明、從業人員健康證明等，圍繞場所衛生、食品貯存、原材料清洗、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品添加劑使用以及產品明碼標價等方面，進行全程“滾動式”監管指導。

6月2日，“2024澎湃洞江湖”長樂傳統龍舟邀請賽在洞江湖舉行，為福州市民和賓客帶來了一場速度與激情的視覺盛宴；6月6日，福州市連江縣筱埕鎮定海村龍舟下水儀式舉行，隨即連江海上龍舟賽揮槳開賽，活動將持續至6月10日；6月9日至10日，2024福州國際龍舟邀請賽將于在福州市倉山區浦下河開賽……為切實保障各龍舟賽活動食品安全，福州市市場監管部門對賽事經營場所衛生、餐飲具消毒保潔、食品加工制作、食品留樣等環節開展監督檢查，防范食品安全風險，確保參賽運動員和觀眾在享受比賽激情的同時可以享受到“舌尖的安全”。