中國消費者報南寧訊（ 邱秋麗 記者顧艷偉） “你們這包凍雞翅采購時是否索取了供貨商的資質證照和出廠檢驗合格證？請出示給我們檢查一下。”8月16日，廣西壯族自治區玉林市博白縣市場監管局執法人員對夜市餐飲店進行突擊檢查。

執法人員檢查夜市凍品。博白縣市場監管局供圖

夏季夜市經濟活躍，牛肉、魷魚、烤腸等肉制品深受消費者喜愛。為守護夜市“煙火氣”，博白縣市場監管局采取突擊檢查的方式，開展夏季夜市假劣肉制品專項整治行動，重點檢查夜市經濟活躍、人流量較大的小吃街、夜宵店，嚴查牛肉、豬肉、魷魚、烤腸等肉制品，現場檢查餐飲店是否存在無證經營、從業人員無有效健康證、經營場所環境臟亂、洗菜池與餐用具清洗池混用等問題，肉制品存儲條件是否合格、是否持有明確進貨來源且可溯源的憑證，指導餐飲服務單位保持經營場所環境衛生，規范加工制作流程，食品和工用具生熟分開，全面自查整改食品安全隱患。

截至目前，此次行動共檢查肉制品餐飲店、加工經營店、凍品經營店501家次，發現隱患問題29個，立行立改23個，要求限期整改6個，不斷規范肉制品原料采購及加工行為，嚴防不合格肉制品流入市場及群眾餐桌，保障市場流通經營肉制品質量安全。