中國消費者報報道（記者張文章）福建省市場監管部門把保護老年人消費權益作為重點，積極推進老年食品安全監管工作，織密老年保健品“防護網”，開展長者食堂評星定級、健康知識講座、志愿服務等活動，扎實做好老年人消費權益保護工作，切實守護老年人的最美“夕陽”生活。

聚焦老年食品安全全程監管

為守護老年人飲食安全，福州市市場監管部門結合重陽節組織抽檢、檢查等活動，從食品生產、流通、餐飲消費等全過程各環節著手，專題開會部署、制定實施方案、開展全面檢查，推進老年食品安全監管工作，進一步消除食品安全隱患，切實守護老年人的最美“夕陽”生活。

福州市市場監管局結合“重陽節”組織開展“放心看得見、消費更安全”為主題的“你點我檢服務惠民生”活動，重點圍繞老年人關注的食品開展活動。10月11日上午，福州市市場監管局聯合倉山區市場監管局前往大潤發（金山店）進行重陽節突擊檢查，并根據“一月一選你點我檢”服務惠民生投票活動結果，開展最新一期“你點我檢”活動。執法人員重點檢查食品安全信息公示、原材料采購索證索票、進貨查驗臺賬記錄制度等情況。檢查發現，該商超衛生情況良好，進貨查驗臺賬記錄相對完善，總體情況良好。在現場，抽樣人員結合投票結果，隨機抽取本地白菜、生菜、精制瘦肉、前腿肉、淡水鱸魚、明蝦、馬蹄糕、手工韭菜煎餃、愛心桂花糕9批次進行快檢，快檢結果為全部陰性；活動現場還抽取了黑芝麻、中老年高鈣高蛋白奶粉、非礬油條（自制）3批次樣品，樣品經現場封存后，將進入實驗室按照國家食品安全標準進行檢驗，檢驗結果將于20個工作日內對外公布。

執法人員開展重陽節突擊檢查。福州市市場監管局供圖

福州市馬尾區市場監管局召開食品生產風險隱患排查推進會，研究制定《保健食品生產企業風險隱患排查方案》，部署推進保健食品生產企業風險隱患排查工作；委托第三方對保健食品生產企業開展食品生產知識培訓和風險隱患排查，實現保健食品生產企業風險隱患排查覆蓋率100%；開展生產企業保健食品監督抽檢2批次，均合格。制定《特殊食品專項整治鞏固提升行動方案》，組織人員開展流通環節專項執法檢查，深入小區周圍、沿街門店、保健食品專營店等經營場所，對經營主體證照、是否有落實索證索票和進貨查驗記錄制度及保健食品專區專柜設置、廣告宣傳等情況進行了詳細檢查。共出動檢查人員75人次，檢查相關經營主體36家次，發出《責令改正通知書》3份，立案查處1起；同時，組織開展保健食品安全宣傳“五進”活動16場次，發放宣傳材料660余份，提高老年人對保健食品的認識，增強老年人的健康意識和安全防范意識，提升老年人的獲得感、幸福感、安全感。

福州市連江縣市場監管局緊盯老年人保健品違法廣告突出領域和重點媒介，向美團和餓了么連江代理機構發放監管提醒，加強對連江金鳳網、連江生活、新連網等服務性平臺和部分大型商店的微信公眾號的監測，嚴查保健食品違法廣告，查處相關違法保健品虛假廣告案件兩件。聚焦涉老特殊食品，強化監管執法，全面強化漏洞堵塞，持續壓實主體責任，查處涉老特殊食品案件1起。針對日常檢查過程中發現的連江縣琯頭鎮頤然食品店對老年人開展講座培訓的現象，該局及時介入，宣傳有關法律知識，進一步提升老年人維權防詐意識，引導老年群體科學理性消費。

加強長者食堂飲食安全管理

近期，福建各地出現了許多長者食堂解決老年人“做飯難、吃飯難”問題，大大提升老年人居家養老幸福指數。為進一步規范長者食堂食品安全，今年9月，由廈門市食品安全工作聯合會牽頭、廈門市湖里區市場監管局聯合市標準化研究院、湖里區民政局共同起草的《長者食堂食品安全星級評定規范》（以下簡稱《規范》），在全國率先發布。作為率先落實團體標準的示范點，位于殿前街道（高殿）養老服務照料中心的“民安堂社區食堂”，此次在市場監管部門的指導下，對照《規范》要求進行了整改提升，在后廚增設了擋鼠板，增加了視頻監控設備；優化了食品倉庫的溫度、濕度監控設施；在每周菜譜的公示方面也更加細化。該局同時加大指導力度，鼓勵轄區更多長者食堂參與星級食堂創建，為老年人提供更加健康安全的餐食。

執法人員對長者食堂進行細致檢查。湖里區市場監管局供圖

據悉，《規范》提出適老化措施，就餐場所應進行適老化改造，燈光明亮、清潔衛生、標志清晰；鼓勵設置適老化弧位，餐桌椅應牢固穩定，邊緣無尖銳棱角；鼓勵取餐區地面鋪設防滑墊，場所設置急救箱，公示應急處置程序、應急聯系人及聯系電話等信息；食品應搭配合理，控油鹽糖；鼓勵配備營養指導員，為老年人提供養生餐、無糖餐、低嘌呤餐等特殊餐食，以及軟食、半流質膳食、流質膳食等食品。

《規范》強化食品安全管理，明確法定代表人（負責人）為食品安全第一責任人；鼓勵采用視頻廚房對外公開或“互聯網+明廚亮灶”，主動接受監督；要求食堂安裝視頻監控并接入市養老智慧信息平臺，將主要出入口、分餐臺、餐廳、收費處等重要部位納入監控范圍；要求建立食品安全自評機制，不斷提升食品安全水平；鼓勵采購高于國家標準的食材（鷺品）。

《規范》對長者食堂的場所設施、人員管理、膳食管理、食品安全規范等進行詳細的規定，并把長者食堂食品安全劃分為五星、四星、三星3個星級。星級標準評價結果可作為食品安全監管、老年人就餐補助、長者食堂服務經營場所實行低租或免租的重要依據。

為嚴防老年人群體性食品安全事件發生，促進養老服務業健康發展，福州市馬尾區市場監管局制定《養老機構、長者食堂食品安全指導方案》，聯合區民政局對12家養老機構、長者食堂開展全面排查，深入食堂后廚、倉庫，圍繞食品經營許可證是否有效、食品安全管理制度是否完善、工作人員健康證明是否完備等方面，對相關臺賬記錄、食品留樣、食品倉庫環境和主體責任落實等情況進行檢查。現場檢查發現問題隱患17處，均已整改到位。

開展志愿服務普及健康知識

為普及老年健康知識，關愛離退休人員的身心健康，泉州市市場監管局邀請解放軍聯勤保障部隊第910醫院醫務人員開展“愛在重陽•健康相伴——老年營養”健康知識講座。市直市場監管系統離退休人員參加活動。講座現場，主講醫師結合老年人的特點，從日常飲食、運動、作息和心理等方面，圍繞“老年營養”主題進行深入淺出地講解，并針對老年人慢性病進行健康分析和膳食指導。在現場交流互動環節，醫務人員耐心細致地為老同志們答疑解惑，指導大家進行疾病預防和自我保健，并進行血壓測量、健康咨詢和保健資料發放宣傳。老同志們表示，健康講座讓他們受益匪淺，豐富了他們的保健知識，今后要將所學的健康知識應用到日常生活中，保持健康文明的生活方式，增強科學預防疾病意識，提升自我保健能力。

泉州市市場監管局邀醫務人員開展知識講座、血壓測量、健康咨詢活動。泉州市市場監管局供圖

重陽節前夕，福清市市場監管局聯合福景社區、華醫堂中醫館開展以“歲往月來，今又重陽”為主題的志愿服務活動，為老人們送去節日的慰問與祝福。活動當天，志愿者們為社區居民帶來了一場別開生面的藥品安全知識普及活動，通過生動形象的講解向居民們傳授了如何識別假劣藥品等實用技巧，并現場發放了藥品和醫療器械安全知識手冊、安全用藥知識宣傳手冊、藥械不良反應監測知識讀本等宣傳資料，有效提升了社區居民的藥品安全意識。同時，中醫館醫務志愿者為老年居民提供了貼心的健康服務。他們耐心地為老人們測量血壓、血糖，詳細解答各類健康問題，并傳授了秋冬季預防疾病的小妙招，幫助他們樹立健康生活的理念，降低疾病發生率。活動期間，福清市市場監管局與福景社區的志愿者們還為老人們精心準備了一場重陽敬老宴。桌上擺滿了福清市特色的雜燴湯和光餅夾等美食，老人們圍坐一堂，品嘗著美味佳肴，暢談家常，臉上都洋溢著幸福的笑容。此次活動，志愿者們不僅以實際行動踐行了中華民族尊老愛老的傳統美德，還通過科普藥品知識守護“銀發”健康，切實提高老年人群的獲得感、幸福感和安全感。