中國消費者報西安訊（記者徐文智）12月4日，陜西省延安市寶塔區(qū)市場監(jiān)管局組織召開全區(qū)早夜市市場開辦方、食品攤販經營者落實食品安全主體責任培訓會。

會上，寶塔區(qū)市場監(jiān)管局食品流通科、食品生產科、餐飲服務科負責人分別就《食品安全法》《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》《陜西省小作坊小餐飲及攤販管理條例》等法律法規(guī)進行了解讀，告知各市場主辦方要切實履行主體責任，嚴格審查入場食品經營者、食品攤販食品經營許可證件，認真落實日常檢查和報告義務，進一步完善市場（早夜市）基礎設施，加強日常管理，確保食品安全。市場負責人簽訂《寶塔區(qū)早夜市市場開辦者落實食品安全主體責任告知書》26份，并發(fā)放寶塔區(qū)市場監(jiān)管局《關于規(guī)范早夜市食品攤販經營者經營行為告知書》300余份，明確了市場開辦者應當履行的義務和承擔的法律責任，要求早夜市市場開辦者牢固樹立安全底線意識、誠信經營意識和風險意識。

會議強調，早夜市市場開辦者要全面落實好市場開辦者食品安全經營主體責任；摸底排查，吃透掌握早夜市市場食品經營情況；履行好進貨查驗制度；開展食用農產品抽樣檢驗或者快速檢測工作；加強日常監(jiān)管，切實履行食品安全管理責任。各市場監(jiān)管所要進一步加大檢查力度，對早夜市進行全覆蓋檢查，對沒有按期整改或整改落實不到位的，給予警告；拒不改正的，給予相應的行政處罰措施，并公開曝光。