中國消費者報福州訊(記者張文章)2024年,福建省福州市食品安全監管部門始終將食品安全“四個最嚴”作為根本標準,全力落實各項食品安全工作舉措,不斷提高全市食品安全總體水平。全年共查處食品類行政案件3095件,罰沒款1538.58萬元,破獲涉嫌食品犯罪案件80起,未發生一般級別以上的食品安全事故,食品安全形勢持續向好。
福州市制定《進一步優化食品安全屬地管理責任工作機制的有關措施》,9272名包村干部督導全市10.9萬家食品生產經營主體,對包保督導發現的5.3萬條問題及時整改全閉環。優化督導任務清單19條,合理確定包保督導頻次,切實為基層減負。打造37個食品重點項目,認定9家省級專精特新中小企業,新增2家市企業工業技術中心,培育“三品一標”農產品516個、福建省著名農業品牌43個,創建國家現代化農業全產業鏈標準化示范基地1個。
福州市完善食品安全工作架構體系,增設福州市公安局等8家單位為市食安辦副主任成員單位,制定實施建設“食品放心工程”工作方案,強化全鏈條監管。組織全市1655名食品安全總監和6萬多名食品安全員全覆蓋培訓,抽考率均達100%。
福州市聚焦重點領域監管,2024年對全市1229家食品生產企業實現智能化分級分類監管,對70家糕點、肉制品、食用植物油等重點生產企業進行風險評估。排查農貿市場、商超和其他食品銷售主體3537家,落實嬰配乳生產企業駐廠監督制度。委托第三方機構對重點時段、重點區域230家餐飲服務單位開展食品安全風險評價,發現原料管控不規范、場所設施清潔維護不到位等風險隱患1681條,均已督促完成整改。創建省級“互聯網+明廚亮灶”示范單位25家,打造升級版“互聯網+明廚亮灶”AI識別云平臺,創新后廚衛生環境“臟亂差”自動評分算法,鎖定違規“黑名單”網店2482家,AI輪巡預警推送商戶后廚疑似違規60余萬次,共檢查外賣餐飲單位1735家次,開展觸發式監管383家次。對農獸藥殘留超標、食品生產“兩超一非”“特供酒”等進行集中整治,檢查食品生產經營主體3.34萬家次,發現未落實休藥期管理、食品添加劑臺賬記錄不全等問題2849個,全部督促整改到位。
福州市深化改革創新,出臺《福州市集體用餐分餐配送食品安全指導意見》《福州市中小學食堂及校外供餐管理辦法(試行)》等,制定《學生團餐服務管理規范》團體標準,為學生就餐安全提供制度保障。創新完善食品安全追溯機制,推動農產品生產主體納入備案管理,共有2.46萬家食品生產經營主體在省級追溯平臺注冊,累計上傳食品追溯信息4.9億條,農業源頭賦碼129.2萬批次。
福州市市場監管局還打通外賣平臺與監管部門數據互通渠道,實現平臺入駐商戶“三個一致”。優化“吹哨人”制度,目前通過“E福州”系統累計通報并制止網絡餐飲違法違規行為2.03萬個次,累計通報并制止違法違規2.1508萬個次,收到行業內部舉報獎勵線索1080余條,累計兌現發放舉報獎勵金7萬余元。















