中國消費者報南京訊 為進一步規范市場經營秩序、營造安全放心的節日消費環境，近日，江蘇省揚州市市場監管局圍繞衣、食、住、行、游、購、娛等消費重點領域，聚焦價格、計量、食品安全等方面，在全市組織開展節前安全專項檢查，全力排查各類安全風險隱患，織密織牢市場監管安全網、守護新春歡聚團圓味。

為確保年夜飯品質、加強食品安全管理，1月24日，揚州市市場監管局前往餐飲服務單位，走進餐廳后廚檢查從業人員健康管理、食品原料采購儲存、加工操作、進貨查驗、食品留樣和餐飲具消洗保潔等關鍵環節。

“食品存儲和操作都要規范，消除食品安全隱患?！睓z查中，揚州市市場監管局執法人員指導餐飲服務單位進行整改，督促餐飲服務單位加強自查和內部管理，嚴格落實餐飲服務操作規范，消除年夜飯餐桌食品安全隱患。同時，提醒經營者做好年夜飯承辦期間的食品留樣管理，確保食品安全可追溯。嚴格執行年夜飯“一承諾、兩備案”承辦報備制度，各餐飲服務單位在承接大型聚會或年夜飯訂餐后要簽訂《餐飲服務食品安全承諾書》、在店堂醒目位置懸掛承諾牌，主動接受社會各界監督，并向轄區市場監管部門上報承辦年夜飯登記備案表和年夜飯菜單目錄，落實反食品浪費措施，引導消費者理性消費、文明用餐。據介紹，今年春節，揚州市共有337家餐飲單位承接年夜飯，預訂6146桌，預計7.5萬余人用餐。    

此外，執法人員現場還對年夜飯菜單明碼標價情況進行了檢查?！翱吹侥暌癸埐藛螘r，很多人可能只注意總價，而忽略了每一道菜的價格?！睋P州市市場監管局食品安全總監郁新表示，年夜飯菜單上不僅要標注套餐總價，還要標注每一道菜的對應價格。餐飲服務單位在提供年夜飯預訂時，應嚴格落實明碼標價制度，對所有菜品的金額、分量均應該做到公開透明，嚴禁“套餐價”“一口價”等行為。

揚州市市場監管局檢查農貿市場商戶在用電子秤。資料圖片

為維護春節期間年貨市場經營秩序，揚州市市場監管局聚焦商超、農貿市場等年貨經營場所，對食品安全、商品價格、計量等領域開展專項檢查，全力守護“舌尖上的年味”。超市內，茶葉、堅果等年貨禮盒吸引了不少消費者駐足挑選。“請出示這款商品相關進貨記錄、索證索票以及促銷前的銷售記錄。”執法人員現場隨機抽取了一款巧克力，對供應商資質、進銷貨臺賬和是否存在“先漲價再打折”等情況進行核對，并檢查了禮盒包裝完好程度和保質期，未發現問題。

在規范市場計量方面，自2024年12月30日起，揚州市市場監管局在全市范圍內隨機抽查農貿市場，實地檢查經營戶在用電子秤，截至目前，共檢查32家農貿市場635戶商戶的電子計價秤，計量情況總體良好；對檢查發現的1臺作弊秤，已移交轄區市場監管部門處理。揚州市市場監管局提醒消費者，如果在選購年貨時遭遇短斤少兩等情況可向當地市場監管部門反映或撥打12315進行投訴舉報。（薛晶晶）