中國消費者報福州訊（記者張文章）近日，福建省古田縣市場監管局聯合縣城市管理與綜合執法局、城東街道辦事處，邀請古田縣餐飲烹飪行業協會對濱河東路夜市攤販開展第三輪星級復評工作。截至3月24日，共評定星級攤販78家。

此次復評工作依據統一標準，從攤販從業人員健康管理、原料控制、加工制作過程、場所和設備設施維護、餐飲具清洗消毒等5個維度，對濱河東路夜市攤販進行量化評分。根據評分結果，為攤販頒發《古田縣攤販食品安全星級公示牌》，食品安全狀況越優者星級越高。

開展夜市攤販星級復評活動。古田縣市場監管局供圖

據統計，本輪復評共評定五星攤販9家、四星39家、三星30家，值得關注的是，6家原為三、四星級的攤販通過提升硬件設施、改善餐飲服務水平等措施成功實現“星級躍升”。同時，3家原獲四、五星級的攤販因未能持續保持食品安全標準而被降級處理。

古田縣市場監管局將以濱河東路夜市為示范點，總結三輪評星工作經驗，聯合古田縣餐飲烹飪協會在全縣范圍內推廣實施夜市攤販星級評定工作，全面提升縣域夜市餐飲服務食品安全水平，營造更加安全、放心的夜市消費環境。