中國消費者報廣州訊（陳曉瑩 記者李青山）為全力保障中考期間廣大考生飲食安全，廣東省市場監(jiān)管局深入貫徹落實中小學校園食品安全監(jiān)督檢查工作方案，部署強化全省中考考點學校食品安全監(jiān)管工作，積極防范化解校園食品安全風險隱患，全力守護廣東全省中考考生“舌尖安全”。

廣東省市場監(jiān)管局督促指導市場監(jiān)管部門集中監(jiān)管力量嚴?？记笆称钒踩O(jiān)管，做好各類涉校食品經(jīng)營單位專項檢查。該局對考點學校食堂、考生集體用餐配送單位、學校周邊餐飲服務單位等重點場所，以肉制品、鮮奶及乳制品、時令果蔬等為重點品種，開展監(jiān)督抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，持續(xù)做好風險排查。廣東各地市場監(jiān)管部門全面開展考前保障，制定方案預案，對市域中考考點食堂、供餐單位開展全覆蓋檢查，同時運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)線上巡查各考點，線上線下協(xié)同強化風險管控。

參照重大活動餐飲服務食品安全保障工作機制，各地市場監(jiān)管部門對中考考點學校實行駐點監(jiān)管，明確監(jiān)管責任人，落實監(jiān)管責任制。督促相關食品經(jīng)營單位落實主體責任，嚴格菜單審查。禁止供應冷葷類食品、生食類食品等高風險食品，要求所有加工食品必須嚴格按照餐飲服務食品安全操作規(guī)范的要求燒熟煮透。

各地市場監(jiān)管部門制定中考工作方案和應急處置預案，省、市、縣（區(qū)）、所四級市場監(jiān)管部門嚴格落實中考期間值班值守和重大事項報告制度，提高校園疑似食源性疾病事件的快速反應能力，著力防范和妥善處置中考期間食品安全突發(fā)事件，第一時間處理各類學校食品安全投訴舉報，迅速化解潛在風險，切實保障考生食品安全。

廣東省市場監(jiān)管局發(fā)布中考食品安全消費提醒，指導學校、校外配餐單位及考點周邊食品經(jīng)營單位嚴格落實食品安全主體責任，防控食品安全風險，對考生開展食物中毒預防、季節(jié)性食品安全常識、衛(wèi)生飲食習慣、有毒有害、假冒偽劣食品的鑒別等知識的宣傳教育，增強廣大考生及家長的食品安全意識和自我保護能力。