中國消費者報杭州訊(記者施本允)入夏以來,全國氣溫持續升高,浙江省杭州市桐廬縣市場監管局近期結合季節特點,根據外賣平臺監控違規清單,深入推進陽光廚房整治行動,通過安裝陽光廚房智能監控的方式,以科技賦能監管,織密夏季食品安全網。
據介紹,外賣商家安裝陽光廚房智能監控后,后廚監控畫面可以實時傳輸至智能監管平臺,實現后廚操作全流程實時記錄,還可自動提醒攝像頭不清晰、攝像頭轉位移位等情況。通過后臺監控,執法人員可以動態監測外賣商家后廚的食材存儲區域、食品加工操作流程等情況,食品安全隱患無處遁形。近期,桐廬縣市場監管局工作人員已督促251家外賣餐飲店后廚安裝監控設備,有效推進陽光廚房建設。
“在工作人員的指導下,現在我們這個美食城的外賣商家基本都裝上了陽光廚房監控。”一位美食街的商家說。
據統計,今年入夏以來,桐廬縣市場監管局結合外賣平臺監控違規清單,已對60家次問題餐飲店下達整改要求,并實現閉環整改,有效減少操作臺上食材引蟲蠅“光顧”、廚師未按規定佩戴口罩等食品安全問題的發生。此外,桐廬縣市場監管局還積極發動消費者參與夏季食品安全監督,外賣平臺按照有關規定在店鋪鏈接內開設商家專欄,共享監管端視頻,消費者可以隨時點進界面查看后廚畫面,人人都是食安監督員。
“現在點外賣,我都先點開商家的廚房監控視頻看看衛生干不干凈。”桐廬縣鳳川街道居民蔡女士說,這已經成了她點外賣前的必要步驟。
下一步,桐廬縣市場監管局將持續完善智慧監管體系,推進陽光廚房建設,讓外賣后廚“曬在陽光下”。















