中國消費者報北京訊（記者王小月）7月20日，2025年內蒙古•四子王羊雜美食活動新聞發布會在北京舉行。本次活動由中國烹飪協會、內蒙古自治區農牧廳指導，內蒙古餐飲與飯店行業協會和四子王旗人民政府主辦。
據介紹，2025年內蒙古•四子王羊雜美食活動將于8月2日至8月7日在四子王旗格根塔拉草原旅游景區舉辦，內容涵蓋開幕式、世界烹羊大賽、羊雜產業高峰論壇等15項主體活動。發布會現場，北京市懷柔區與四子王旗簽訂文旅融合發展框架協議，格根塔拉景區與北京旅游商會、北京華宇國旅、華宸國旅簽訂旅游市場拓展合作框架協議。
本次活動突破傳統美食活動模式，構建“美食+文旅+產業”的融合發展體系。值得關注的是，大會首次推出智能化羊雜預制菜成果展示，集中呈現國內首條智能化羊雜預制菜生產線的60余種創新產品。同步開展的羊產業鏈美食攝影大賽，通過視覺藝術傳播草原文化。羊雜標準化示范店設計大賽已通過線上平臺征集作品，助力產業連鎖化發展。期間，配套舉辦的羊雜及農畜產品訂貨會將吸引全國采購商簽約。
近年來，四子王旗始終堅持“文化為魂、美食為媒、旅游為橋”的發展理念，致力于將特色美食文化與鄉村振興、文旅融合深度結合。依托超千萬畝合作牧場資源，培育出適應草原環境的“杜蒙”特色品種，肉質指標達到國家優質肉標準。該旗引進國內最先進的牛羊聯合屠宰加工生產線，實現從屠宰分割到預制菜加工的全環節可控。2024年建成的國內首條智能化羊雜預制菜生產線，目前已研發出60余種產品。
在農文旅融合發展方面，四子王旗將草原那達慕、蒙古族服飾、傳統飲食等文化元素融入旅游場景，讓游客深度體驗草原文化魅力。同時串聯起格根塔拉草原、紅格爾蘇木古城等景點，推出“羊文化探秘之旅”“草原美食自駕線”“神舟一號最美公路”等6條特色線路。讓更多人領略四子王旗草原的遼闊。
據悉，活動期間還將舉辦羊雜大健康產品研發品鑒會，邀請國家級烹飪大師與中蒙醫團隊合作，從“食藥同源”角度挖掘羊雜的營養價值。
