中國消費者報長春訊(記者李洪濤)8月25日,記者從吉林省鎮賚縣市場監管局獲悉,該局針對農村假冒偽劣食品、肉制品安全、集體聚餐風險等問題開展專項檢查行動,以零容忍的態度嚴厲打擊違法違規行為。

執法人員對農村餐館經營者進行耐心指導。包紅麗/攝
針對農村地區食品流通環節監管薄弱點,執法人員以鄉鎮農貿市場、村級小賣部、農村超市為重點檢查對象,圍繞過期食品、“三無”產品、仿冒知名品牌食品等問題開展拉網式排查,現場查驗食品生產日期、保質期及進貨臺賬,并向經營戶普及食品安全法規,與商戶簽訂放心食品超市(店)自我承諾書,充分接受社會監督,不斷打造放心、舒心的食品安全市場環境。執法人員實行“生產——流通——銷售”全鏈條監管,在生產端,重點檢查肉制品加工小作坊的原料采購、生產工藝及檢驗檢疫情況;在流通端,對肉制品經營戶開展突擊檢查,查驗《動物檢疫合格證明》《肉制品檢驗檢疫合格證》是否符合法律要求,嚴防不合格產品流入市場;在銷售端,排查火鍋店、燒烤店等場所,要求商家公示肉制品來源,嚴禁使用過期、變質原料。
針對農村紅白喜事、節慶宴席等大規模聚餐場景,全面鋪開農村集體聚餐專項監管,重點核查承辦者食品安全條件、食材采購渠道、餐具消毒狀況及廚師健康證明,從源頭防范群體性食源性疾病;同時結合聚餐高頻次特點,要求從業人員持健康證上崗,規范食材采購、儲存及加工流程,并深入村屯排查場地衛生。檢查期間,還對15起50人以上聚餐活動開展現場指導,重點檢查餐具消毒、生熟分開等環節,杜絕交叉污染,全力守護人民群眾舌尖上的安全。















