中國消費者報深圳訊(記者黃劼)針對3·15晚會曝光南昌市“漢堡王”使用超過保質期的食品原料加工制作食品以及修改食品原料有效期等違法行為，廣東省市場監管局高度重視，7月16日晚立即行動，部署全省市場監管系統開展對“漢堡王”品牌的連鎖直營門店和加盟門店的監督檢查，要求各地重點檢查轄區范圍內“漢堡王”品牌門店落實食品安全主體責任情況，針對晚會曝光的篡改食材生產日期問題，著重檢查其進貨查驗和過期食品的處置記錄，檢查是否按加工規范制作食品，同時檢查其“明廚亮灶”建設是否規范。深圳、廣州、佛山及江門等地的檢查均有結果。

　　在深圳，該市市場監督管理局連夜全覆蓋檢查深圳市漢堡王經營門店，執法人員重點檢查門店內凍庫內的面包、牛肉、雞腿等原料的保質期、核查是否存在更換標簽的行為，現場還檢查了食品制作臺面、成品存放機器等，檢查中未發現使用超過保質期原料或更換標簽的違規操作行為。執法人員現場對經營者開展食品安全教育，要求經營過程中必須保障食品制作安全、保質保量，對于報警(閃紅燈)的食材要堅決依規銷毀處理，不能給消費者帶來食品安全危險。

　　在廣州，廣州市市場監管部門出動執法人員147人次，檢查門店42家 其中包括加盟店2家和直營門店40家，當晚的突擊檢查中，未發現媒體報道所涉及的違法違規行為，但現場發現4家漢堡王門店存在不符合規范要求的行為：2家門店存在食品及原料儲存未能隔墻存放、食品安全管理員不在崗的問題;1家門店未亮證經營;1家門店未按溫度要求儲存食品、廚房垃圾桶未加蓋、未配備食品安全管理人員等問題。對此這些問題，執法人員已現場發出責令改正通知書，由屬地市場監管部門跟進督促落實整改。

　　在佛山，該市市場監督管理局聯合各區局就市內漢堡王門店進行抽查。其中，禪城區執法人員共檢查漢堡王門店2家，檢查主要針對漢堡王門店食品安全管理制度不完善問題，現場要求整改落實。南海區共檢查漢堡王門店5家， 現場檢查暫未發現存在偷工減料、對原材料更改效期標簽標示、使用過期原材料制作漢堡等問題。但檢查過程中發現存在以下問題：在獅山奧園廣場店未按要求公示食品安全管理員、食品添加劑使用、大宗食品原料等情況;垃圾桶未加蓋;現場檢查時，黃岐萬達廣場的漢堡王食品安全員不在崗在職。對于上述發現問題，執法人員已當場責令其限期整改并將重點跟進后續整改情況。順德區市場監管局組織北滘、龍江市監分局執法人員開展專項檢查。檢查中未發現偷工減料、對原材料更改效期標簽標示、使用過期原材料制作漢堡等問題。但北滘漢堡王門店存在現場未公示《食品經營許可證》及食品安全相關信息等問題，龍江漢堡王門店存在未按規范建設明廚亮灶等問題。執法人員已要求其限期整改并將重點跟進后續整改情況，確保市民飲食安全。

　　在江門，蓬江區、新會區市場監管局16日晚馬上開展行動，第一時間組織執法人員對轄區內的漢堡王進行現場檢查。蓬江區執法人員對餐廳開展全覆蓋檢查，漢堡王提供相應索票索證資料，面包等食品原材料均在保質期內，且不存在與晚會報道相關的不規范食品加工過程或食品隱患問題。執法人員暫未發現相應的曝光問題。新會區，檢查過程暫時未發現該餐廳存在媒體報道相關的食品加工過程不規范或者使用過期食品原料制作食品的情況和其他食品安全問題。執法人員要求該餐廳負責人和食品安全管理員切實落實食品安全管理制度，加強對員工的食品安全培訓。一旦發現違反餐飲服務食品安全操作規范的違法違規行為，將一律從嚴處置。