中國消費者報報道(記者李建)“疫情后，消費者對用餐環境、服務水平、食品安全提出了更高要求，餐飲業只有苦練內功，創出自己的特色服務品牌，才能在激烈的市場競爭中求生存。”近日，在河北省保定市餐飲行業“善美保定˙誠信商家”放心消費創建推進會上，該市金筷子餐飲限公司經理齊京飛這樣說。

　　驢肉火燒、牛肉罩餅、直隸官府菜……保定是“冀菜”的發源地，餐飲業一直是古城保定的一張特色文化名片。為了深入貫徹落實《中共中央 國務院關于完善促進消費體制機制進一步激發居民消費潛力的若干意見》及省市對放心消費創建工作要求，統籌推進“六穩六保”工作，持續釋放消費潛力，保定市市場監管部門把食品安全監管與放心消費創建相結合，組織在餐飲行業中大力開展“善美保定 誠信商家”放心消費創建行動，用一年時間提升打造一批餐飲行業誠信經營、優質服務的“金字招牌”，目前首批56家市直管餐飲單位創建工作已經啟幕。

　　在不久前召開的推進會上，保定市市場監管局消費者權益保護處負責人周軍公開了“善美保定 誠信商家”放心消費創建的四條“硬杠杠”：一是企業自愿;二是守法誠信經營，具有成熟的消費糾紛處理機制，能夠嚴格按時限處理完成有效消費投訴;三是創建工作較好地融入企業文化與員工意識;四是企業在經營服務中，能夠嚴格落實“一承諾”(誠信經營承諾)“五制度”(社會評估評價制度、賠償先付制度、商品和服務質量追溯制度、采購責任追究制度、首問責任制度)，并且公開展示于經營場所醒目位置。

　　周軍表示，首批創建單位主要是選取了在全市餐飲行業具有一定規模和影響力的連鎖企業、老字號等，通過發揮這56家餐飲單位的示范帶頭作用，帶動全市更多的餐飲單位行動起來，共同打造打造保定餐飲行業誠信經營、優質服務的“金字招牌”，切實提升全市消費服務質量，營造誠實守信放心消費環境。

　　除優質的消費體驗外，食品安全是餐飲業的“生命線”，會上也對創建單位的食品安全也提出了六項具體要求：公示信息可查，食材安全可溯，操作加工可視，風險隱患可控，食品安全可感，禁食野生動物。結合企業創建、部門監管、社會監督各方情況，對餐飲單位創建工作進行持續動態評估，通過系列切實有效的創建活動，形成政府主導、企業主體、行業自律、部門協作、社會監督為一體的消費維權共治格局。

　　據保定市市場監管局有關負責人介紹，2016年以來，保定市場監管部門持續開展“善美保定﹒誠信商家”放心消費創建活動，在旅游景區、商場超市等重點行業打造一批放心消費單位，截至目前，全市已創建縣(區)級放心消費示范單位811家。

　　今年，保定市場監管部門將加快推進重點行業和新興領域放心消費創建工作，包括推進放心商超、放心市場、放心網絡交易平臺、放心網店、放心餐飲、放心維修六個方面，重點之一就是放心餐飲示范單位創建。

　　預計到今年年底，全市省級放心消費創建示范單位達180家、市級380家、縣級1000家，全市大型商超線下無理由退貨承諾單位達到70%以上，基本實現放心消費示范單位覆蓋全市消費較為集中的主要領域、重點場所及經營服務性企業，消費投訴調處效能顯著提升，信用約束持續加強，人民群眾對消費滿意度的穩步提高的目標要求。