中國消費者報武漢訊(楊志豪 記者吳采平)2020年中、高考臨近，時值湖北梅雨時節持續高溫高濕，微生物滋生蔓延較快，蛋白質和碳水化合物含量高的食物極易腐敗變質。為保障廣大考生疫情防控常態化條件下餐飲食品安全，防范食源性疾病發生，湖北省市場監管局就中高考期間餐飲食品安全發布消費提示。

　　防控措施須到位。餐飲服務提供者要嚴格遵守疫情防控規定和要求，確保人員健康管理、場所環境衛生、消毒保潔措施落實到位，嚴防有發熱、咳嗽等癥狀的人員進入經營場所;合理管控就餐人員間隔距離，提醒考生及家長使用公筷公勺或分餐就餐，防范交叉感染。網絡訂餐第三方機構及自建網站的餐飲服務提供者，要加強送餐人員健康與衛生管理，確保送餐容器、箱、車清潔。

　　就餐選擇須謹慎?？忌鷳M量在家或在學校食堂用餐，在外就餐或網上訂餐時，首先要選擇證照齊全、環境衛生整潔、食品安全量化分級B級以上餐飲單位，不食用街頭攤點和流動餐飲攤販經營的食品，不參與群體性聚餐。

　　家中風險須防范。在家就餐時，食品原料要充分清洗，要注意生、熟分開，烹飪食品應燒熟煮透，禁食或慎食四季豆、野生蘑菇、新鮮黃花菜、發芽土豆及涼拌菜、外購鹵菜、冷食和隔夜飯菜等高風險食品。

　　采購食品須仔細。購買食品時不要購買感官性狀發生變化的食品、地攤食品;購買食品時要仔細查看食品的外包裝袋是否完整，要仔細查看食品的生產日期和保質期;保健食品應查看保健食品批準文號或者查看保健食品批準證書。

　　個人防護須牢記。飯前、便后要洗手，葷素搭配，科學飲食，切忌暴飲暴食。如果考生就餐后如出現嘔吐、腹痛、腹瀉等不良癥狀，應及時到醫療機構就醫，并保存診療記錄、發票等就診憑證。同時，可撥打12315投訴舉報電話，及時反映消費情況。

　　湖北省市場監管局要求全省各級市場監管部門要結合本地考試規模和考點設置情況，在前期開展復學復課學校食堂、校外供餐單位及學校周邊食品安全隱患排查的基礎上，以考點學校食堂、考生食宿點、考生用餐配送單位及校園周邊食品經營單位為重點，全面開展食品安全隱患排查，對檢查中發現的食品安全問題，要立即責令整改;對限期整改不到位的，要依法依規嚴肅處理，切實保障中高考期間考生用餐安全。