中國消費者報福州訊(陳瓊英 記者張文章)11月4日，在福建省廈門市湖里創新園里一輛可愛的"無人駕駛餐車"，滿載著不同種類品牌的餐品，每日早中晚3個用餐高峰在園區進行無人外賣服務，且餐品僅成本價售賣，承包了這個園區眾多員工的用餐幸福。廈門市湖里區市場監管局提前介入主動服務，順利促成"無人駕駛餐車"這個新型項目成功落地。

園區員工在無人駕駛餐車前購買快餐。

執法人員現場指導餐車經營者。

這款無人零售車是上海新石器中研科技有限公司新推出的一款主要服務于公園、工業區等場景的智能產品，于今年"九八"投洽會期間落戶在有著大批優秀企業進駐的湖里創新園園區。湖里創新園里有著6萬多名員工，平均年齡僅30.2歲。為了讓園區員工安全用餐，湖里市場監管局在第一時間主動聯系該企業，邀請企業負責人開展座談。座談中，該局食品監督管理科首先詳細了解"無人餐車"運營的各個環節;接著就該項目是否需要辦理相關證件等問題積極與區局注冊管理科溝通與了解，請示廈門市市場監管局登記注冊與行政審批處。

隨著"無人駕駛餐車"投入試運營，湖里市場監管人員到該企業進行實地監管，現場檢查餐品供應商的名單及資質、后臺溫度監控系統、從業人員的健康管理、配送車清洗消毒等一系列流程。重點檢查工作人員收餐、放置餐品、一次性餐具包裝、標簽、生產許可證號、保質期、出廠檢驗等環節，督促分餐人員全程佩戴口罩和一次性手套，對餐車上路的過程中可能存在食安隱患之處進行詳細檢查指導，使其符合配送標準，確保食品配送安全。

如何行之有效長期自律管控"無人餐車"的食品安全？湖里區市場監管局對該企業提出了建議，要求做好相應食品安全保障制度及售后服務保障措施；要求做好來源把控，要嚴格遴選餐品供應商，不僅要核實供應商資質，必須選擇具備合規營業執照和食品經營許可資質的商家，更必須實地考察商家經營場所的環境衛生，查看供貨商餐品制作過程是否規范；要求做好過程把控，建立符合要求的日常流程規范，規范流程并嚴格執行，做到標準常態化；要求做好風險把控，要自覺履行食品安全主體責任、健全食品安全管理制度，制定食品安全應急處置預案，定期開展自查自糾。

"監管兼顧溫度"，關注新業態，滿足新要求，筑牢新防線。湖里市場監管人懂得這份舌尖上的幸福感，認真守護食安職責上的"幸福保障"；提升標準規范上的"幸福指數"。同時替企業分憂，助企業成長。