中國消費者報大連訊（記者張恒）近期一些城市冷鏈食品外包裝檢測出新冠病毒，為新冠肺炎疫情防控工作再次敲響了警鐘。大連的冷鏈食品安全嗎？都有哪些檢疫、消殺環節？大連兩級市場監管部門采取哪些新的舉措保障市民“舌尖上的安全”？11月19日，《中國消費者報》記者走訪大連市市場監管部門，了解疫情防控工作的開展情況。
11月19日上午，《中國消費者報》記者跟隨大連甘井子市場監管人員到瑞馳集團車間內檢查時看到，一批批冷凍海產品正經過紫外線臭氧消毒儀，緩緩進入生產線，這是所有出入生產車間及入庫貨品必須經過的消殺通道。
據甘井子區市場監管局執法人員介紹，甘井子區是大連冷鏈食品企業的“集散地”，數量最多。為了加強冷鏈企業監控常態化，保證監管工作不留“死角”，甘井子區投資建設了大連冷鏈企業云平臺可視化監管系統，可實現監管“觸角”24小時線上運行。如果出現企業員工不戴口罩進入車間，或外來人員進入企業等違規行為，云平臺可視化監管系統就會自動報警至企業監控室和市場監管“中心”。甘井子區市場監管局在全區冷鏈食品生產經營企業試點推廣臭氧消毒法，避免了含氯消毒劑的殘留問題，實現消毒無死角。
甘井子區市場監管局還組成16個檢查組，對冷鏈食品加工企業實施包干到人，共梳理完善檢查標準22項，對發現的問題及時指導企業落實防控措施。
記者在采訪時了解到，各基層市場監管局強化落實“屬地責任”。大連市中山區市場監管局制發了《中山區冷鏈食品疫情防控工作手冊》，對轄區46家冷鏈食品加工經營企業進行培訓；西崗區市場監管局使用冷鏈食品監管追溯二維碼系統，建立進口冷鏈食品企業動態數據庫，作為動態檢查的依據；
沙河口區市場監管局采取多種措施，有效提高企業核酸檢測的依從性和覆蓋率；全面排查冷鏈食品生產加工企業。
大連市市場監管局相關負責人告訴記者，今年，他們通過建立“一指南、兩方案、三環節、四規范”，制定了冷鏈食品疫情防控技術指南，從冷鏈食品的運輸環節、冷鏈垃圾、冷鏈流通和生產環節等方面制定了比較完善的技術性指導。要求大連市各地區市場監管部門對轄區內的冷鏈食品生產經營單位進行全面排查，做到無盲區、無死角、全覆蓋；各經營單位要做到及時更新、補充、完善防控方案，堅持“人、物、環境”全檢測的“紅線”要求開展常態化防控。從源頭實現精準防控，持續降低新冠肺炎疫情防控成本，確保疫情防控工作扎實有效。
