日前，重慶、深圳等地市場監管部門發布節后健康飲食指南，提醒消費者管住嘴、邁開腿，節后既要讓腸胃好好休息，注意清淡飲食，避免過冷、過硬、過糙、過辛辣的食物，又要適量運動，保持健康狀態。

遠離高油高脂 首選優質蛋白

春節假期，如果大家油膩食物吃得過多，腎臟、肝臟、胃腸道等負荷會較大。因此，節后飲食要少油、少鹽、少糖，同時注意營養均衡、清淡飲食。

不少人習慣以肉食代替主食和果蔬，這種飲食模式不僅會增加身體總能量的攝入，也會導致脂肪攝入過多。不吃水果蔬菜，不僅會增加便秘和心血管病的風險，也不利于控制體重，因此要葷素搭配，均衡營養。

合理飲食有助于減輕體重，調節血糖、脂質代謝。節后可以多吃一些清淡的食物加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物、飲料和酒對肝臟的負擔。首先應該盡量避開攝入高油高脂的食物，如肥肉、炸雞等。

水產類、蛋類、奶類等食物富含優質蛋白質，且消化吸收率較高，富含不飽和脂肪酸，對預防血脂異常和心血管疾病有較大的益處。因此，食物蛋白質的攝入應以優質蛋白質為主，如水產類、蛋類、豆腐類等，并且要控制總量。

不同烹調方法，口味、營養都不同，肉類的烹調可采用炒、燒、燉、蒸等方法，在滑炒和爆炒前可掛糊上漿，有利于增加口感、減少營養的流失。

蔬菜應先洗后切，盡量采用急火快炒的方式烹調，不要過久燉煮，以免失去食物的色形及營養價值。

總之，節后堅持少油、少鹽、少糖、清淡飲食、多食蔬菜、八分飽的基本原則。

合理分配三餐 攝入膳食纖維

很多人習慣把早餐、午餐放在一起吃，其實這是錯誤的。不吃早餐容易造成上午能量供應不足，進而無精打采。早餐午餐一起吃，容易導致吃太多，致使胃腸功能紊亂，從而引起腹瀉、腹脹等現象。

進食應遵循軟、溫、暖、素、鮮的原則，避免過冷、過硬、過糙、過辛辣的食物。建議每日食鹽量控制在6克以內，有高血壓者則應控制在3克以內。同時，多來點膳食纖維，多吃水果和蔬菜。

飲食上要增加富含膳食纖維食物的攝入，盡量做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。中國營養學會推薦成年人每日應補充25克-30克的膳食纖維。

多選深色蔬果，不以果汁代替鮮果。水果的選擇可優選獼猴桃、橙子等，可以增加維生素C的攝入。

此外，很多人喜歡在口渴時喝甜味飲料，而仔細閱讀飲料包裝上的營養成分表不難發現，大部分甜味飲料營養價值較低，主要成分是水、糖和食品添加劑(甜味劑和色素等)。過多糖分的攝入，不僅不利于控制體重，而且會增加兒童齲齒和老年人患糖尿病的風險。

適當飲茶有益身體健康，如紅茶或綠茶可有效清除胃腸道的油膩;金銀花、菊花泡水喝，不但清香可口，還能去火生津，使胃腸道盡快恢復到正常狀態。還可以選擇一些養胃促消化的食物，如山楂、山藥、魔芋、草莓、蜂蜜、糙米等，當然具體還要結合每個人的體質來進行選擇。

保持適量運動 盡量放松心態

根據中國居民膳食指南的推薦，各年齡段的人群都應該加強運動。

工作時盡量避免久坐，可以每一小時起來動一動。另外，運動可以選擇不同的方式，每周保持5天左右中等強度的運動，每天保持行走6000步以上。

中等強度活動有快速步行、跳舞、休閑游泳、打網球等，另外也可以做家務，如擦窗、拖地板、手洗大件衣服。

如果消費者感覺工作有壓力，或有假期綜合征的各種表現，食欲也會受到影響。這時可以嘗試適當運動、放松心情。