中國消費者報報道（記者孫燕明）“在臨床治療工作中，高尿酸血癥容易被忽視。現在人們都知道預防‘三高’，即高血壓、高血脂、高血糖。而提到高尿酸血癥，知道的人比較少。其實高尿酸血癥對人類健康的危害也相當大，完全可以被稱為 ‘第四高’，應引起人們高度關注。”4月21日，由人民日報社《健康時報》、杭州博可生物科技股份有限公司聯合主辦的健康中國·營養科學管理“第四高”論壇”在北京舉行，北京大學人民醫院臨床營養科主任柳鵬如是強調。

健康中國·營養科學管理“第四高”論壇在北京舉行。資料圖片

據權威機構調查顯示，我國城市居民高尿酸血癥的發病率自1980年的1.4%上升到現在的13.3%，已有近2億高尿酸血癥患者，這些年正是國民膳食結構變化比較大的時期。而越來越多的醫學研究提示，高尿酸血癥與膳食密切相關。    

中國工程院院士、第四軍醫大學原校長樊代明表示，在醫學還沒有誕生的年代，人類就是依靠自然力抵御疾病。人的營養攝入不合理，身體代謝就會出現紊亂，影響自然力。人的營養攝入合理，自然力就會增強，就會減少疾病的發生。

“營養不僅能預防疾病，還能治療疾病。”中華醫學會腸外腸內營養學分會主任委員、首都醫科大學附屬北京世紀壇醫院臨床營養科主任石漢平教授表示，營養不是補充，也不是支持，更不是輔助，而是一線治療，與手術、放療、藥物治療并重的一種基礎治療方法。營養素也不是輔助藥物，而是較好的治療藥物之一。

“醫學營養治療在高尿酸血癥以及痛風防治中，發揮著越來越重要的作用。”柳鵬表示，在導致高尿酸血癥的原因中，最常見的是遺傳、肥胖、高糖攝入或高脂血癥，以及攝入過多的高嘌呤飲食。此外，有很多藥物會抑制尿酸的排泄，也會導致高尿酸血癥。

他進一步分析說，在治療高尿酸血癥過程中，藥物固然重要，但會有一些副作用，而采用營養治療手段，對人體的副作用可以控制得更低。從醫學營養治療角度來看，現在更多的是通過控制高嘌呤食物的攝入來解決。其實，人體尿酸合成需要黃嘌呤氧化酶，如果能用天然營養物質影響到黃嘌呤氧化酶的活性，進而降低尿酸合成，就可以改善患者的血尿酸水平，這是一個很重要的研究方向。

中華醫學會腸外腸內營養學分會常委、浙江大學醫學院附屬第二醫學院臨床營養科主任張片紅表示，大麥為藥食同源植物之一，其嫩葉中含有芳香性黃酮類化合物、多酚類化合物和多種營養成分。醫學研究表明，黃酮類化合物可通過抑制黃嘌呤氧化酶活性而阻斷尿酸的生成。

浙江大學醫學院附屬第二醫學院與杭州博可生物科技股份有限公司開展“堿麥素干預高尿酸血癥人群的臨床效果觀察”的研究顯示，堿麥素存在一定的植物化學物成分，具有一定的黃嘌呤氧化酶抑制劑活性和抗氧化性活性，能有效改善和緩解高尿酸血癥。

杭州博可生物科技股份有限公司董事長徐新月表示：“我們給自己的定位是綠色營養的采集者，采集大自然饋贈的各種營養素，將它完整保留、濃縮，讓慢性病人群能更便捷、實惠地攝取身體需要的各種營養素，預防和改善慢性病高發的現狀。”經過多年來的穩步發展，博可公司確立了麥綠素產業的領先地位，具有在麥綠素行業的核心專利提取技術的優勢。

本次論壇宣布，人民日報社《健康時報》、博可公司將聯合發起關注“第四高”高尿酸血癥患者計劃，旨在提高民眾對高尿酸血癥群體的關注度，倡導從科學營養管理和生活方式干預等促進高尿酸血癥和其他慢性病的防治，促進全民健康。