中國消費者報南昌訊（余經(jīng)緯  記者朱海）為進一步督促米粉生產(chǎn)經(jīng)營單位落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范米粉生產(chǎn)經(jīng)營行為，防控食品安全風(fēng)險，保障百姓飲食安全，江西省南昌市市場監(jiān)管局近日正式啟動了為期8個月的專項整治。

據(jù)悉，此次專項整治共分四個階段：第一階段摸清全市米粉生產(chǎn)經(jīng)營單位的基本情況，建立整治檔案；第二階段督促企業(yè)全面自查自糾，全面排查食品安全風(fēng)險。重點自查食品生產(chǎn)條件、過程控制、設(shè)備設(shè)施清洗消毒、非法添加、標(biāo)簽標(biāo)識、原料采購使用貯存等方面情況，發(fā)現(xiàn)問題及時整改；指導(dǎo)企業(yè)落實米酵菌酸等物質(zhì)污染防控要求；第三階段開展集中整治，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為；組織開展專項監(jiān)督檢查和抽檢，對米粉生產(chǎn)經(jīng)營單位開展深入開展隱患排查整治。第四階段對專項整治工作進行總結(jié)，建立長效監(jiān)管機制，曝光一批典型案例，形成有力震懾，實現(xiàn)查處一案、管住一片的綜合效果。

南昌市市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)人介紹說，整治期間，各級市場監(jiān)管部門將著重加強米粉生產(chǎn)企業(yè)（作坊）排查和監(jiān)督檢查力度，強化米粉經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)管，督促米粉餐飲環(huán)節(jié)責(zé)任落實，嚴(yán)防嚴(yán)控鮮濕米粉米酵菌酸等污染風(fēng)險，大力開展米粉專項監(jiān)督抽檢。重點對米粉生產(chǎn)企業(yè)、小作坊和早餐店及學(xué)校食堂等生產(chǎn)和消費場所開展集中整治，通過整治進一步提升米粉生產(chǎn)環(huán)境條件，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，防范米酵菌酸等物質(zhì)污染，堅決打擊并遏制“兩超一非”（超范圍、超劑量使用食品添加劑，使用非食用物質(zhì)）、虛假標(biāo)識等違法違規(guī)行為，確保人民群眾“舌尖上的安全”。