中國消費者報南昌訊（記者朱海）去年以來，江西省宜春市市場監管局在宜豐縣開展試點，探索以“四個一”方式構建校園食品安全防火墻，推動了崇文中學、棠浦中心小學、東方紅幼兒園等20多所學校食堂基礎設施改造和提升，補齊了校園食品安全基礎的短板，有效維護了廣大師生的食品安全。

一張“總體態勢圖”明確校園食品安全監管狀況。該局將轄區內的86所學校供餐人數、食堂工作人數、食品安全負責人姓名電話、食品安全風險等級等基本信息匯總到一張圖表，同時根據學校食品安全整體環境、人員培訓、設施設備、采購儲存、加工制作、售后管理、消殺衛生等全方位食品安全管理水平綜合確定等級，采用“綠”“藍”“黃”“紅”四色色標管理，在圖表上予以標示，形成一張清晰明確的校園食品安全總體態勢圖。

一個“作戰計劃表”壓實校園食品安全監管責任。根據各學校整個學期日常檢查、飛行檢查、隱患排查、督查暗訪等監督檢查情況，將發現的問題制作成全縣校園食品安全工作作戰計劃表，嚴格落實整改辦法、明確落實責任人、跟進落實進度，實行掛圖作戰、銷號管理，形成監管閉環。通過開展監督檢查、行政約談、通報批評、立案處罰，落實食品安全監管“四個最嚴”；通過積極爭取當地政府、教體部門、財政部門以及社會各界支持，形成筑牢校園食品安全基礎、守好校園食品安全底線的廣泛合力，促進學校食堂食品安全水平整體提升。

一張“動態排行榜”體現校園食品安全監管結果。根據學期檢查情況，結合作戰計劃表，形成校園食品安全學期動態排行榜。排行榜根據各個學校的校園食品安全基礎建設、制度建設、工作落實、食安狀況等情況綜合評價排名。對于排名靠后的學校采取增加監管頻次、行政約談以及實地幫扶等形式進行重點監管，并把每學期的動態排名情況通報至縣教體局和當地政府，以便政府和部門在相關考核、評價工作中酌情運用。

一份“親情聯絡冊”提升校園食品安全監管效率。宜豐縣市場監管部門制作了校園食品安全詳細動態聯絡名冊，包含學校負責人、食品安全管理員的詳細聯絡方式，方便屬地監管人員和校園食品安全責任人員及時聯系溝通。建立微信聯系群組，不定期組織大家學習相關法律法規、常識知識、分享好的經驗做法；組織學校負責人、食品安全管理人員、從業人員參與疫情防控期間網絡培訓及答題；組織參觀“4D廚房”、食堂示范點......在體現監管與服務“親”“清”關系的同時，也較好提升了校園食堂管理軟實力。