中國消費者報報道(記者鄭鐵峰)近日，家住浙江杭州臨安區青山湖街道的石女士收到外賣時，看到外賣袋扎口處有一個貼條，貼條上有一個“眾食安”二維碼。她拿出手機掃一掃，跳出一個頁面，顯示臨安餐飲單位列表，里面有剛剛網絡訂餐的這家單位。石女士點開這家單位，手機上顯示該店的廚房監控視頻，可以清晰地看到大廚在烹飪。繼續往下滑可以看到企業經營資質、企業自查、監督信息和食材來源等更多信息，還可以寫評論、進行監督舉報。“哇，現在的餐飲店都這么透明了啊，看著這家店的后廚，我的胃口更好了。”石女士愉快地享受了這份美食。

餐廳門口展板亮碼經營。

外賣包裝袋上“眾食安”二維碼。

據了解，杭州市市場監管系統聚焦百姓身邊事，將網絡訂餐陽光行動列入開展重點領域行業亂象集中整治行動的首要工作，大力推進網絡訂餐陽光餐飲行動。臨安區于2017年全國率先建成“一中心三聯動”陽光餐飲智慧共治系統，幾年來不斷迭代升級。

今年，該區率先在青山湖寶龍廣場對所有網絡訂餐已全部建成智能陽光廚房，互聯網在線可視;已全部使用食安封簽;后廚全部實施4D(整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位)管理，前廳全面展示文明餐桌宣傳，店門口統一展板亮碼經營和集中展示食品安全、制止浪費、文明用餐、放心消費、食安保險等信息，打造陽光餐飲示范街區。據統計，截至目前，該區網絡訂餐單位已建成互聯網陽光廚房共計101家，發放食安封簽12萬余份，已有54352人次通過手機掃碼查看網絡訂餐食品加工過程。

杭州市場監管部門大力推進網絡訂餐食品安全隱患整治，專門行政約談美團、餓了么兩大外賣平臺負責人，督促平臺強化主體責任落實，對平臺商家資質進行全面清查。目前兩大平臺入駐商戶7萬余家，今年已屏蔽下架不規范商戶467家。

開展線下小餐飲和無證餐飲整治，嚴厲打擊各類無證無照餐飲經營行為，共發布餐飲紅黑榜15期;利用網絡訂餐抓取系統每月對訂餐平臺開展巡查抓取，共完成128件交辦任務，均已督促線下餐飲單位及時上傳證照。

組織開展全省首次餐飲食品安全檢查直播——“餐飲安全你我同查”活動，選擇群眾密切關注的西湖區龍湖紫荊天街，邀請媒體記者共同開展抽查，并通過杭州市市場監管局抖音號全程直播，網友點贊1.5萬個。

全市已立案查處餐飲案件56件，罰沒款112萬元，關停無證小餐飲78家，網絡訂餐單位已建成互聯網陽光廚房共計506家，推廣食安封簽，督促中型以上餐飲單位和杭州知名連鎖企業率先使用食安封簽，共印制發放食安封簽90萬余份。

據杭州市市場監管局工作人員介紹，下一步，杭州市市場監管部門將持續推進數字化改革，加速推進“陽光餐飲智慧監管系統”應用場景迭代升級，鼓勵網絡訂餐單位將“眾食安”APP作為內部管理系統使用，引導更多網絡訂餐平臺線上餐飲店鋪接入陽光廚房視頻，供消費者查看食品安全和后廚衛生狀況。

以商業綜合體、示范街、餐飲集聚區的餐飲單位為重點推廣陽光餐飲智慧監管系統，全市創建15條“陽光餐飲街區”，讓企業自律管理和政府監督執法都通過“眾食安”公眾端敞亮在公眾面前，公眾在感受食品安全的同時，也可便捷參與食品安全監督。