中國消費者報報道（記者劉銘）“堅持問題導向，實實在在解決食品經營環節存在的頑癥痼疾，”黨史學習教育啟動以來，四川省樂山市市場監管局立足食品安全監管職能，大力開展“周三查餐廳周四查市場”監管執法行動，創新“食品安全你我同查紅黑榜”制度，制度化、規范化、固定化開展對餐飲服務提供者、食用農產品市場的監督檢查，取得初步成效。

位于四川省樂山市井研縣和諧街16號的惠順蔬菜超市因存在經營環境臟亂差、食品直接堆砌在地面這兩項問題，被責令改正并上了黑榜。

記者從第一期樂山市“食品安全你我同查紅黑榜”上看到，和惠順蔬菜超市同時上黑榜的共有12家企業和個體工商戶，除了農貿市場、大市場、超市外，還有賓館、老年公寓、農家樂等，榜單不僅曝光了經營單位的名稱和經營地址，還有檢查中發現的主要問題和現場檢查的圖片。

與黑榜商家形成鮮明對照的是同一榜單上的6家紅榜經營單位，這6家單位證照齊全，店面整潔，制度完善，秩序井然，看上去令人放心舒心。

位于井研縣研城鎮迎賓大道15號的井研縣盛世皇廷大酒樓，日常經營以婚宴為主、零餐為輔，客流量較大，此次登上了紅榜，上榜理由有4項：環境衛生干凈、整潔；庫房食品分類擺放且擺放整齊；按要求進行食品留樣；餐飲具清洗干凈并消毒。“我們很注重食品衛生和安全，對員工進行定期培訓，從沒有發生過食品安全事故，”酒樓負責人陸經理對記者說。

近日，樂山市市場監管局食品經營科科長祝志華告訴記者，樂山在落實“周三查餐廳周四查市場”執法行動中，要求市縣兩級每個月開展不少于兩期，市場監管所每個星期均要開展。食品經營環節的所有檢查比如進貨查驗、網絡餐飲、限塑、餐飲浪費、農村地區食品經營安全整治等，都要在行動中貫徹落實。

“作為一種食品安全監管長效機制，紅黑榜的根本目的在于表揚先進，督促黑榜商家及時整改問題，營造安全放心的消費環境，”祝志華說，即將公布的第二期紅黑榜中將增加一項內容，相當于整改“回音壁”，也就是把上期黑榜中存在問題單位整改后的情況，及時向社會公布，歡迎社會監督。

“經過這次檢查，我們意識到自己的不足，今后會加強店內衛生管理，保持店內整潔”，惠順蔬菜超市老板范女士告訴記者，目前，超市已按要求進行了整改。

祝志華告訴記者，下一步，全市市場監管部門將持續圍繞群眾反映強烈、食品安全問題多發易發的重點區域、重點環節、重點產品和重點時段，繼續深入開展綜合治理和專項整治，防范化解安全風險，堅守食品安全底線，進一步規范食品安全行為，嚴厲打擊各類違法行為，提升安全水平。