中國消費者報福州訊（記者張文章）不打招呼，馬上查。8月中旬，福建省福州市市場監管局繼續開展網絡外賣餐飲店百日專項整治行動，整治目標仍集中在網紅餐廳，包括連鎖餐飲品牌餐飲店和無堂食外賣店。舌尖上的湘味餐飲店、叫了只炸雞（師大店）等2家餐飲店因現場臟亂差被責令整改，并依照規定通知外賣平臺即時下線這2家餐飲店。

8月13日，福州市市場監管局聯合市人大代表、市政協委員，從20家網紅餐廳，13家連鎖餐飲品牌中隨機挑選3家餐飲店開展突擊檢查。第一家店三米粥鋪（臺江區）整體衛生環境較好，未見明顯油污；食物存儲規范，冰箱內生熟食分開存放且加蓋；票據齊全，證件齊全，健康證也在有效期內。第二家店閩清第小炒（鼓樓區）因目前正在整改中，執法人員根據現場整改情況提出相應的意見和建議。此次抽查的第三家店——輕煙小串炭烤燒烤（王莊店）未開門，執法人員現場隨機抽查了隔壁的餐飲店舌尖上的湘味餐飲店。檢查發現，該餐飲店證照未現場公示；該地址原注冊的福州市晉安區依食餐飲店未按法規要求注銷，相應的網店繼續違規接單；食品制售場所環境衛生差，大量油漬、污漬、食品殘渣長期未清理；現場烹飪的操作人員無健康證；未穿戴整潔的工作衣帽、未戴口罩；分餐人員戴戒指戴手鐲；垃圾桶未加蓋，食材直接落地；三防設施不健全，現場有發現活蠅；生熟食未分開保存，食物未加蓋，存在交叉污染；消毒柜中擺放大量衣物、私人物品。餐用具未消毒，未配備保潔柜；冰箱中積水、部分食材浸泡執法人員根據檢查情況現場開具責令改正通知書，要求商家限期內整改，并通知平臺當場予以下線。

 8月17日，福州市市場監管局執法人員在網友投稿前20名餐飲店中隨機選擇了芝根芝底（朝陽店）、叫了只炸雞（師大店）兩家無堂食網紅外賣餐飲店進行檢查。在芝根芝底（朝陽店），執法人員發現該店內發酵箱的托盤上有較多面粉，和面機器的擋板上有面粉殘渣，部分面粉已氧化變色，可見該店在做衛生時未清洗徹底。此外，還有餐飲店工作人員亂扔垃圾、食用油與洗潔精放置距離過近等問題。從現場情況看，門店總體情況相對良好，但部分衛生做得不到位。執法人員現場提醒店員整改，確保店面衛生。叫了只炸雞（師大店）的衛生狀況堪憂，地上有較多老鼠屎，墻上還有明顯的蜘蛛網，蒼蠅隨處飛，執法人員一同在現場看到，油煙彌漫著整個小店，分裝醬料的工作臺上放置著個人生活用品，部分食材無法提供溯源憑證。據了解，早在8月11日，福州市倉山區市場監管局已對該店衛生問題下發了監督意見書，建議加強店內“三防”工作、改善冰箱除霜情況、注意生熟食分離、后廚衛生間加裝閉門器，建議加裝一臺消毒柜，做好消毒記錄、換油記錄等。顯然，該店并沒有整改到位。福州市市場監管局執法人員當即要求該店關停整改，并通知外賣平臺下線此店。目前，福州市市場監管局已決定對該店進行立案查處。