近日，北京市石景山區市場監管局開展“網紅餐廳隨機查”行動。執法人員首先關注經營主體的信息公示情況，并對公示的人員健康信息進行了逐一核實，確保“人證一致”。隨后，根據檢查清單，對食材進貨查驗、人員健康管理、有害生物污染防控、環境衛生、加工過程控制以及主體責任落實等全流程進行了檢查。最后，執法人員提醒經營者注重餐具的清潔與消毒工作。執法人員現場隨機抽取一個餐盤，使用ATP熒光檢測儀對其表面潔凈程度進行檢測，檢測結果顯示該餐盤清潔合格。

郭緹 中國消費者報記者董芳忠攝影報道