中國消費者報西安訊（記者徐文智）近日，陜西省西安市市場監管局下發了《關于進一步加強夏秋季餐飲安全監管工作的通知》，要求全市市場監管部門要進一步加強檢查力度，切實落實監管責任，有效防范食品安全事故發生。

《通知》要求，西安市市場監管部門要把夏秋季餐飲服務食品安全監管工作擺到突出位置，以集體用餐配送單位、飲品店、小餐飲店、網紅餐廳等為重點單位，以地方小吃、冷葷涼菜、自制飲品、熟肉制品、夜市食品等為重點品種，以未經許可從事網絡外賣、超范圍經營涼菜、濫用食品添加劑、餐飲環節疫情防控措施落實等為重點內容。

據了解，8月9日起，該局先后對位于碑林區、高陵區、鄠邑區、曲江新區、高新區的“奈雪的茶”“蜜雪冰城”等網紅餐廳，西安捷星餐飲管理服務有限公司、陜西竹園呀米營養餐有限公司等遴選的十四運會集體用餐配送單位食品安全監管工作進行監督檢查。

檢查人員重點對食品原料的采購貯存、餐飲具清洗消毒、從業人員健康、食品加工操作、操作間環境衛生、食品留樣、食品快檢及進口冷鏈食品管理等工作進行檢查。針對個別單位庫房無通風設施、食品添加劑管理不規范、食品落地存放等問題現場予以指出，要求立即整改。同時要求區縣局對存在食品安全隱患的餐飲單位，依法責令限期整改，對整改結果及時進行復查。

西安市市場監管局將繼續結合夏秋季餐飲安全工作，全面查漏補缺、解決問題、提升效果，高標準統籌推進餐飲環節十四運會保障、疫情防控、國家食品安全示范城市復審各項工作落細落實。