中國消費者報廣州訊（陳曉瑩 記者李青山  黃劼）中秋佳節(jié)將至，廣東省廣州市市場監(jiān)管局認真落實食品安全“四個最嚴”要求多措并舉，全力加強中秋節(jié)日食品安全監(jiān)管。截至9月6日，廣州全市生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)完成中秋月餅抽樣檢驗254批次，實物質(zhì)量合格率達100%。

據(jù)了解，根據(jù)中秋節(jié)消費特點，廣州市市場監(jiān)管局加大對月餅市場監(jiān)督檢查力度，督促生產(chǎn)經(jīng)營者壓實主體責任。該局對月餅生產(chǎn)企業(yè)進行全覆蓋監(jiān)督檢查，督促企業(yè)嚴格依法組織生產(chǎn)，把好出廠食品質(zhì)量安全關(guān)口，嚴厲查處生產(chǎn)企業(yè)非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑以及使用回收食品生產(chǎn)月餅等行為。對月餅銷售者進行重點監(jiān)督檢查，督促其嚴格落實進貨查驗等食品安全主體責任，嚴格按照月餅標簽標示的貯存條件進行貯存、運輸和銷售，禁止銷售感觀性狀異常、超過保質(zhì)期、包裝標簽不符合食品安全要求、無合法來源等月餅。同時督促餐飲服務(wù)單位嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，做好進貨查驗及臺賬管理，加強餐飲服務(wù)食品安全自查自糾，落實各項食品安全管理制度要求，自覺規(guī)范餐飲食品加工制售行為，及時排查消除食品安全隱患。

此外，廣州市市場監(jiān)管局還引入信息化智慧監(jiān)管手段，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)全面推廣應用食品生產(chǎn)全過程動態(tài)監(jiān)管平臺。食品生產(chǎn)企業(yè)通過該平臺，可實現(xiàn)原料來源可溯、生產(chǎn)關(guān)鍵可控、產(chǎn)品去向可追。監(jiān)管部門通過該平臺，可實現(xiàn)全市食品生產(chǎn)主要原料來源及產(chǎn)品生產(chǎn)情況的精準定位，有效遏制食品安全風險的蔓延擴散，全面提升食品安全治理能力。據(jù)悉，目前監(jiān)管平臺已采集廣州全市1677家食品生產(chǎn)企業(yè)的供應商數(shù)據(jù)4.4萬條、原材料數(shù)據(jù)155.4萬條、生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)2355.9萬條和產(chǎn)品流向數(shù)據(jù)455.5萬條。

記者還了解到，廣州市市場監(jiān)管局堅決貫徹落實市委、市政府關(guān)于深化生活垃圾分類處理工作的部署要求，持續(xù)推動包裝垃圾源頭減量。督促全市月餅生產(chǎn)企業(yè)簽署落實《不生產(chǎn)經(jīng)營過度包裝食品承諾書》，全年包裝物源頭減量率達到10%。加強垃圾分類、限制食品過度包裝等政策宣貫，督促企業(yè)制定完善生活垃圾分類源頭減量措施，推廣生產(chǎn)廢棄物產(chǎn)量少、可循環(huán)利用的產(chǎn)品，從源頭環(huán)節(jié)限制過度包裝。

同時，廣州市市場監(jiān)管局還對全市月餅生產(chǎn)企業(yè)實行全覆蓋監(jiān)督檢查，檢查包裝是否科學、合理，是否存在由包裝空隙率、包裝層數(shù)超標引起的消費欺詐及其他侵害消費者權(quán)益的行為，是否存在因包裝成本超標引起的資源浪費等問題。

廣州市市場監(jiān)管局提醒消費者，通過正規(guī)渠道購買月餅，購買時注意查看包裝是否完整，包裝標示的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、配料表、SC標志、生產(chǎn)廠名、廠址、聯(lián)系方式等內(nèi)容是否完整，并留存購物憑證。對現(xiàn)場制售的月餅，注意查看加工銷售場所是否具備合法生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)，查看制售人員是否采取相關(guān)衛(wèi)生防范措施，如佩戴口罩、注意個人衛(wèi)生等。購買月餅后按照包裝標簽標示的方法選擇溫度、濕度適宜的環(huán)境貯存月餅。在保質(zhì)期內(nèi)食用月餅，食用前應注意觀察月餅外觀是否正常，有無異味、霉變等現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)異常，立即停止食用。不同類別月餅糖分、油脂等含量不同，消費者可根據(jù)個人喜好選購。部分月餅糖分、油脂含量較高，建議不要過量食用，并保持均衡飲食。倡導消費者理性消費，不要購買過度包裝的月餅產(chǎn)品，按需購買、杜絕浪費。