中國消費者報福州訊（林莉莉 記者張文章）10月5日起，福建省廈門市部分地區戶外區域有序恢復開放；10月6日起，部分區域室內場所及餐飲場所堂食有序開放。廈門市思明區市場監管局按照上級要求，準確把握近期工作方向和重點，有效結合國家食品安全示范城市創建等工作，聚焦主責主業，持續強化監管，在壓實經營者主體責任的同時，積極助力恢復正常經營。　　

及時傳達要求。思明區市場監管局通過微信群以及現場指導等方式，向食品生產經營單位傳達疫情防控要求，指導恢復堂食注意事項，同時要求經營者積極參與食安創城，落實主體責任。

執法人員上門現場指導。資料圖片

全面深入檢查。思明區市場監管局執法人員深入檢查庫存食材及后廚衛生，要求餐飲單位組織全面清洗消毒、及時清理庫存食品、落實員工健康管理制度、指導后廚操作過程進一步規范化。聯合街道和城管等單位進行“掃街”，指導餐廳在用餐區域做好間隔提示、保持經營場所通風和控制接待人數。同時繼續加強進口冷鏈食品凍庫動態監管，確保進口冷鏈食品“憑碼入庫、亮碼銷售”。

執法人員檢查庫存食材。資料圖片

注意突出重點。思明區市場監管局以大中型餐飲店和人流量大的商圈為重點開展巡查，10月5日至7日，該局檢查了曾厝垵文創園、百腦匯、寶龍一城、萬象城，新景中心、磐基、火車站及周邊餐飲店，舒友、榮譽、金雁等酒店和美海樂集體用餐配送單位，對佳苑星河、金秋豪園、泛華大廈、福滿家園等解封區餐飲店進行“回頭看”。累計檢查餐飲店1382家，發現11家餐飲店分別存在食材未離地存放、消毒碗柜未開啟等問題，已督促立即整改。對3家衛生環境臟亂、2家從業人員未規范佩戴口罩的餐飲店開具《責令改正通知書》5份，將1家后廚臟亂差問題未整改到位的餐飲店抄告第三方平臺要求下架外賣業務。