中國消費者報上海訊（記者劉浩）11月3日，記者從上海市市場監(jiān)管局獲悉，第四屆進博會即將拉開帷幕，日前，137家參展商的3560箱進口冷鏈食品展品已全部通過指定專用物流車輛送達國家會展中心。其間，共采集食品包裝（外包裝箱及小包裝）表面樣本967件進行核酸檢測，結(jié)果均為陰性。

據(jù)介紹，今年，進口冷鏈食品的參展企業(yè)來源廣，品種批次多，涉及137家參展企業(yè)，產(chǎn)品來自60余個國家和地區(qū)的超過3000箱貨品。為了統(tǒng)一高效管理，上海市市場監(jiān)管局會同相關(guān)部門對進口冷鏈食品展品采取總倉統(tǒng)一查驗?zāi)Ｊ健＝梃b在進口冷鏈食品中轉(zhuǎn)查驗工作中積累的一系列標準、制度和操作流程方面的經(jīng)驗，對進博會進口冷鏈食品采取總倉統(tǒng)一查驗?zāi)Ｊ?，有利于統(tǒng)一標準、統(tǒng)一流程，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一信息追溯。

為保證進博會參展食品與外界區(qū)域完全隔離，防止交叉污染，總倉與冷庫企業(yè)日常承擔的中轉(zhuǎn)查驗在裝卸月臺、貯存冷庫、操作人員等方面完全獨立。同時，根據(jù)一般貿(mào)易展品和展覽品貿(mào)易展品的風(fēng)險高低，分別設(shè)置兩條消毒和核酸檢測操作流水線。此外，總倉安裝了視頻監(jiān)控，上海市市場監(jiān)管局進博會指揮中心及監(jiān)管人員通過手機就能隨時可以調(diào)取視頻監(jiān)控，開展遠程視頻監(jiān)管。

今年進口冷鏈食品疫情防控措施升級，要求消毒和核酸檢測到“最小包裝”。為了嚴把“分批進倉”和“統(tǒng)一出庫”兩個環(huán)節(jié)，上海市、區(qū)兩級監(jiān)管部門從10月21日起，進駐冷鏈食品展品總倉駐場監(jiān)督指導(dǎo)。浦東新區(qū)市場監(jiān)管局成立進博總倉保障工作專班，每天４人輪班開展現(xiàn)場巡查和視頻巡查。督促企業(yè)根據(jù)風(fēng)險分類原則，兩條流水線同步落實以展覽品貿(mào)易方式直接從海關(guān)進口的展品和前期進入國內(nèi)已完成外包裝消殺檢測的一般貿(mào)易展品的消殺檢測工作，實現(xiàn)消毒到最小包裝，并更換外包裝。進館食品展品做到100%批批檢，確保所有進口冷鏈食品展品在總倉就完成“全面體檢”。

為了降低食品原外包裝箱帶來的污染風(fēng)險，上海市市場監(jiān)管局在方案中明確高風(fēng)險食品或包裝破損的，須更換新包裝箱。但是，對于更換外包裝箱可能影響展覽的冷鏈食品，或更換包裝箱會影響后續(xù)存放運輸?shù)木啤⒈苛?、水果等食品，可以在不更換包裝箱的情況下完成對外包裝箱內(nèi)外壁的消毒。同時，為了降低冷鏈食品展品交叉污染的可能，縮短經(jīng)檢測合格的貨品在暫存庫的存放時間，要求總倉在核酸檢測結(jié)果一經(jīng)確認為陰性，應(yīng)立即將貨品從暫存庫轉(zhuǎn)入合格儲存庫。此外，對水果、冰淇淋等消費者直接接觸的食品，要求消毒時避免消毒水直接噴灑到即食食品表面或通過包裝滲透到即食食品中。

小包裝消毒完成重新裝箱之后，在進館前每箱進口冷鏈食品展品的包裝箱上都將有一張“第四屆進博會進口冷鏈食品展品出庫追溯清單”，上面記錄著展商名稱、具體展位、展品原產(chǎn)國、核酸檢測單位、生產(chǎn)日期等基本身份信息，并附有二維碼。通過這張“身份證明”，展品能隨時隨地被檢查和溯源，總倉對貨品的管理更加便捷，沒有“身份證明”則不允許入館；在展館發(fā)現(xiàn)無“身份證明”的進口冷鏈食品，將予以立即撤展和追蹤處理。

據(jù)悉，10月31日起，為了統(tǒng)一出庫，按時入館，浦東新區(qū)市場監(jiān)管局增派15名保障人員24小時駐點，現(xiàn)場監(jiān)督車箱溫度測量、車箱內(nèi)壁消毒、檢查駕駛員疫苗和核酸證明、核對展品出庫追溯清單（包括展商名稱、具體展位、展品原產(chǎn)國、國內(nèi)聯(lián)系人、核酸檢測單位、生產(chǎn)日期、預(yù)計入倉和實際入倉時間等基本身份信息），并錄入市場監(jiān)管服務(wù)保障小程序生成二維碼，方便入館后隨時溯源追蹤。進口冷鏈食品展品裝箱完畢后，執(zhí)法人員對車輛進行簽封，并隨車附帶紙質(zhì)證票和出庫交接清單，與展館進行交接。

值得注意的是，進口冷鏈食品需憑“三證”入場。上海市市場監(jiān)管部門將會同相關(guān)部門，強化進口冷鏈食品展品監(jiān)管，明確進口冷鏈食品必須取得“三證”(即入境貨物檢驗檢疫證明、消毒證明和核酸檢測證明)，且食品來源可追溯。展會期間，嚴格落實“三專”(專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)展示)要求，展區(qū)內(nèi)不得零售進口冷凍生鮮食品，不得提供三文魚、金槍魚、貝類等未經(jīng)“熟制加工”的冷凍生鮮食品用于試吃。