中國消費者報西安訊（吳楠 記者徐文智）古城西安，青松翠柏寒意濃。11月22日，迎著初冬的寒風，西安市雁塔區市場監管局電子城市場監管所的監管干部管維樂和常潤又一次來到了電子一路的長峰機電幼兒園。他們要和園長一起在食堂“陪餐”和“陪聊”，對幼兒園食堂食品安全進行一次全面檢查。當然，市場監管人員是按照標準交納餐費的。

市場監管人員在幼兒園陪餐。

今年以來，電子城市場監管所的監管干部們在轄區持續開展學校食品安全守護行動，以貫徹落實《食品安全法》為統領，以《學校食品安全與營養健康管理規定》為抓手，嘗試用“陪餐”“陪聊”這種全新的模式進一步落實學校食品安全主體責任，推動學校落實食品安全校長負責制及校長（園長）陪餐制，切實保障學校食品安全。

管維樂告訴記者，“陪餐”不僅僅是與校長（園長）、學生一起吃飯那么簡單。電子城監管所的監管干部們希望通過這種方式強化學校管理者的責任意識，讓他們及時發現問題，自覺地對食堂的環境衛生、食材配送與儲存等各方面加強監督。同時，鼓勵學校落實家長陪餐制，推進食品安全社會共治。

“陪聊”則是在共同就餐過程中加深相互了解，增進市場監管部門與學校管理方感情的絕佳方式。如何加強食材源頭管理？如何更高效地進行進貨查驗？如何建立追溯體系？如何開展從業人員培訓？如何開展食品安全宣傳？學校管理方的困惑在“陪聊”的過程中被一一解答。

“過去，市場監管人員在對食堂各項制度落實情況、衛生情況等進行檢查，提出一些意見后就離開了。現在，他們在檢查后還會不定期進行‘陪餐’，在此過程中和我們學校管理方積極互動，指導、解答之前檢查中出現的問題，我覺得這種方式很新穎、很接地氣。”長峰機電幼兒園園長于紅深有感觸地說。

“陪餐”也“陪聊”，電子城市場監管所用新思路、新方法保障學校（幼兒園）食品安全，陪出市場監管新模式，讓市場監管在煙火氣中潤物細無聲，讓為民服務在接地氣中無聲勝有聲，讓祖國的未來在冒著熱氣的關愛中茁壯成長。