中國消費者報合肥訊   春節期間，安徽省合肥市市場監管局圍繞食品安全對餐飲單位開展多檢查工作，督促餐飲單位落實食品安全和進口冷鏈食品防疫工作要求，切實保障人民群眾飲食安全。

據了解，合肥市市場監管局對全市承辦年夜飯的餐飲單位進行了梳理登記，經梳理，全市有613家餐飲單位、預定了8839桌年夜飯，約9萬人就餐。2021年底，各縣區組織人員對經營年夜飯的餐飲單位進行了監督檢查，對餐飲單位的廚房操作間和原材料庫房等場所逐一檢查，對檢查中發現的問題，要求各餐飲單位立即整改。同時，該局成立13個督查組，由局領導帶隊對13個縣區進行了節前市場督查，對年夜飯餐飲服務單位開展了督查，對督查發現的問題，下發了整改清單，督促年夜飯餐飲單位及時進行整改，并進行了一次全面的自查，進一步強化內部管理。

此外，該局還強化進口冷鏈食品監管，專門印發了《關于進一步加強餐飲服務單位進口冷鏈食品監管的通知》，要求各縣區局結合年夜飯檢查開展了餐飲單位使用進口冷鏈食品的排查工作，強化餐飲服務單位進口冷鏈食品的監管，堵塞餐飲服務單位使用進口冷鏈食品不報備的漏洞，消除體外循環的風險。

截至目前，合肥市各級市場監管部門共檢查餐飲單位2195家次、宣傳620余次、責令整改2家。春節期間未發生餐飲食品安全事故，切實保障了廣大群眾“舌尖上的安全”。（陶維）