中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）近日，在浙江省溫嶺市喜連連餐飲企業管理服務有限公司的會議室內，一場別具一格的員工培訓會正在進行，連鎖餐飲企業負責人張有為現場為17家門店的員工演示外賣封簽的使用規范。

浙江省溫嶺市市場監管部門工作人員正在指導企業正確使用外賣封簽。

“2021年12月，我們公司總部根據《浙江省餐飲外賣封簽規范使用指引》的要求，設計制作了第一批印有‘若封簽破損、請勿接收’提示語的外賣封簽100萬張，已經分發到各門店。此外，我們主動把外賣封簽的使用情況納入到總部對門店年度考核的重要指標中。”張有為介紹說，“作為一名90后的餐飲人，我非常贊同外賣封簽的推廣使用。這是一把多方共贏的‘安全鎖’，既是對消費者負責，也保護了餐飲商戶的聲譽。我們還在外賣封簽上特別印上了品牌LOGO和客服電話，小小的封簽還兼具了廣告宣傳的功能。”

溫嶺市市場監管局食品經營科相關負責人介紹說，該市自2020年起便率先啟動“外賣封簽”推廣工作，先后約談了餓了么、美團外賣等網絡訂餐第三方平臺負責人，要求平臺方積極配合推進外賣封簽落地使用，累計免費發放公益外賣封簽300萬份。此外，該局通過開展“百家網絡餐飲商家”評優活動、官方公眾號發布《致入網餐飲單位的一封信》、印制“外賣在線”宣傳手冊等一系列有深度、有力度、有溫度的普法宣傳，引導網絡餐飲商家主動接受消費者和全社會的監督。

記者了解到，為進一步推動“陽光廚房”的安裝和“外賣封簽”的正確使用，自去年12月，溫嶺市市場監管局工作人員實地走訪了總部設在溫嶺的連鎖餐飲企業，詳細解讀“陽光廚房”“外賣封簽”等政策，督促指導總部對照《網絡餐飲“陽光廚房”建設規范》《餐飲外賣封簽規范使用指引》進行自查自改，完成連鎖門店“陽光廚房”安裝和使用外賣封簽，落實食品安全主體責任。截至目前，該市12家連鎖餐飲企業分布在浙江省內的1987家門店已安裝“陽光廚房”。

3月1日起，《浙江省電子商務條例》正式實施，規定外賣商家應當在經營者信息頁面的顯著位置以視頻形式實時公開食品加工制作現場，并使用封簽對配送的食品予以封口，屆時違者將由市場監管部門依法予以立案查處。