中國消費者報福州訊（胡偉明 記者張文章）2022年以來，福建省廈門市市場監管局認真貫徹落實上級關于特殊食品安全監管工作的要求和部署，以日常監管為基礎，以風險管理為抓手，以智慧監管為突破，根據實際對特殊食品生產企業調高風險等級，實施最高的監管頻次。抓早抓實特殊食品安全監管各項工作，確保年度監管工作開好局、起好步。

執法人員在特殊食品生產企業進行檢查。  資料圖片

特殊食品包括保健食品、嬰幼兒奶粉，以及有特殊醫學用途的配方食品，這幾類食品因為食用人群特殊、管理特殊，非常嚴格。為此，廈門市市場監管局貫徹落實“四個最嚴”要求和各級市場監管工作會議精神，制定下發2022年度食品生產監管工作要點和檢查計劃，將對“企業許可條件保持情況檢查”等各項任務分解至市、區、所三級責任部門，給隊伍加壓，明確完成時限，進一步傳導監管工作壓力。

廈門市市場監管局對特殊食品生產企業實行飛行檢查措施。在開展飛行檢查，采取“四不兩直”方式和錯峰監管手段突擊檢查企業，掌握企業最真實的生產和質量管理情況，以發現真實問題，針對性地采取相應監管措施。今年以來，該局通過飛行檢查發現企業存在“留樣管理制度不規范”等17項問題，疑似案件線索1起，均依法依規給予相應處理。

廈門市市場監管局依托風險管理工具，根據監管實際對特殊食品生產企業調高風險等級，實施最高的監管頻次。利用疫情防控平急轉換的空窗期，以“起步就是沖刺”的意識抓緊年度各項監管工作落實，全系統緊鑼密鼓展開年度監管，目前檢查企業已覆蓋總數的53.3%。

廈門市市場監管局集中約談連續抽檢不合格的特殊食品生產企業，責令企業深入剖析不合格原因，采取有效的糾正預防措施，切實強化質量管理，確保產品安全。該局還組織第三方專業機構對新取得許可的特殊食品生產企業進行食品安全風險評估，從生產環境、衛生及人員管理、過程控制、出廠檢驗、追溯管理等全環節實施評估，提出風險防范建議。由屬地監管所督促整改落實并針對評估風險實施靶向監管。

廈門市市場監管局還制定了食品安全抽檢監測與監督檢查快速聯動機制，對于飛行檢查、日常監管和舉報投訴調查過程中發現的疑似問題產品迅速開展監督抽檢，并根據抽檢結果進行相應處置。同時推動全市企業100%納入食品安全信息追溯系統，加大對企業追溯情況的檢查力度，實現食品“來源可溯、去向可追、風險可控、責任可究”。